嘉義東石隱藏美食海鮮餐廳推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石美食行程海鮮餐廳推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤鮮蚵美食美食餐廳
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤蚵必吃

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤蚵仔半日遊皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石漁港在地人推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

不能錯過！中興新村賞蓮盛宴 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2007-05-23 想搶先一睹蓮花的丰采，來一趟愜意的蓮花盛宴嗎？那麼就帶著您的相機出發吧！夏季，是蓮花盛開的季節，您可能聽說過台南白河蓮花季，但是位於南投中興新村也有一處令人印象深刻的荷花池以及處處綠意盎然可媲美集集綠色隧道的大小巷，這裡不僅時時刻刻都散發著閒情的生活逸致，更成了繁忙都市人的休憩佇足點。位於虎山山麓的中興新村，為臺灣地區首創仿英國新市鎮設計理念，規劃建設完成的高生活機能型社區，社區內擁有數座大型公園、運動場、游泳池、市場、行政機構、銀行等等，雖歷經廢省、921地震考驗，但每逢假日遊客如織，仍成為中部地區最佳的觀光休閒場所。自國道3號下南投交流道後，接省道台14乙，由省府路進入，您即會看見沿途一畦畦的荷花池，迎風搖曳，翩翩生姿，而大王椰子也像是不服輸般的整齊排列在兩旁，談及至此，多數人就會問說：「蓮花與荷花是同一種植物嗎？」其實它們是同一種植物，學名荷花，俗稱蓮花，蓮花與睡蓮都屬睡蓮科，蓮花與荷葉一樣高高地浮出水面，有著蓮蓬與蓮藕，睡蓮則是蓮葉緊貼水面，花短並且僅伸出水面一些。蓮花很美，早在宋朝周敦頤的愛蓮說就曾提及：「蓮之出汙泥而不染，濯清漣而不妖，中通外直，不蔓不枝，香遠益清，亭亭淨植，可遠觀而不可褻玩焉」，道盡了象徵君子的蓮花，而中興新村的荷花池，每年值此時期，無論是開得誇張或是含苞待放的荷花，在綠葉襯托下，總能成為遊客、攝影師鏡頭追逐的對象，週休假日也偶見成群的孩童在此繪畫寫生，好不熱鬧。想一睹荷花的丰采嗎？那麼荷花的特性您不可不知道，荷花花期大約三天，開花第一天約清晨四、五點，花苞會緩緩開啟，二個小時後即合起等待下一次的展開，第二天同樣時段開花，可持續開至上午九時左右又合起，此時花也較昨日大些，第三天則是完全盛開期，多數遊客平常時段，看到的荷花也就是最後一天，這時盛開的花朵就只能等待凋零了！帶著您的相機出發吧！來一趟愜意的中興蓮花盛宴！中興新村除了有著迷人典雅的荷花田可觀賞外，來到這兒的您也可以順道一遊參觀社區內的多處景點，舉凡巴洛克造型建築的中興會堂、親情公園、內轆溪公園、台灣歷史文化園區，每一個角落都是婚紗業者攝影取景的好據點，倘若肚子餓了，荷花池兩旁也有多處餐坊，提供精緻的餐點，喜歡平價小吃的玩家們，則可前往中興新村內的第三市場，嚐一嚐香味撲鼻的臭豆腐、愛心紅豆伯紅豆餅、古早味切仔麵......，但是第三市場的小吃僅下午三點多才開始營業喔！【建議行程】台14乙(省府路荷花池)→親情公園→環山路→中興會堂→內轆溪公園→台灣歷史文化園區→晚餐

旅遊新聞02

奧萬大國家森林遊樂區96年度門票優惠專案 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2007-01-29 奧萬大國家森林遊樂區自96年1月23日起至96年3月31日止，施實南投縣民進入園「奧萬大國家森林遊樂區」，南投縣民（成人）凡持身分證明，均可以半票一百元購票入園，不分假日、非假日均可適用。

旅遊新聞03

台灣大哥大日月潭花火音樂會 10/3、10/10免費入場 - 樂壇花腔VS.抒情女高音煙花湖畔同台飆歌 新聞來源：交通部觀光局／2009-09-18 交通部觀光局日月潭國家風景區管理處新聞稿今年台灣大哥大再度與台灣景點之冠—日月潭合作，結合國內歷史最悠久的國立臺灣交響樂團、以及擁有最多大型戶外演出經驗的樂興之時管絃樂團，將在10月3日中秋節、10月10日國慶日連續兩週，舉辦破2萬人聆聽紀錄的「台灣大哥大日月潭花火音樂會」，透過湖光山色、浪漫煙花、動人美樂提供民眾最風情萬種的戶外音樂饗宴！台灣大哥大繼9月初與國臺交合作，邀請國際級小提琴大師林昭亮來台演出後，獲得廣大古典樂迷的迴響。台灣大哥大公共事務處處長阮淑祥表示，「台灣大哥大努力推動古典音樂交流與扎根，每場戶外音樂會都邀請重量級演奏團體及大師登台，提供民眾最感動的音樂體驗，除舉辦戶外音樂會，台灣大哥大還會將精采內容製作成數位多媒體教材，免費提供給受風災波及的偏遠地區學校，讓音樂的影響力無遠弗屆！」接下來台灣大哥大日月潭花火音樂會將在10月3日、10月10日兩天於日月潭中興停車場舉行，10月3日主題為【向約翰‧威廉斯致敬】，與國立臺灣交響樂團合作，邀請著名大眾指揮艾瑞克．康澤爾Erich Kunzel的弟子史帝芬．萊尼基Steven Reineke蒞臨指揮，演奏曲目包含《星際大戰》、《超人》、《辛德勒名單》等膾炙人口的知名電影主題曲，將透過樂聲再次重現精采電影情節畫面，勾起許多人的美好回憶。而10月10日國慶日當晩樂興之時管絃樂團的【美聲女伶交響夜】，更可一睹台灣樂壇最具代表性的兩位女高音黃絢雯、詹怡嘉同台飆歌，樂興之時管絃樂團指揮江靖波表示，「除了歌劇之外，能夠同時欣賞花腔與抒情女高音演唱幾乎是不可能的任務，此次排除萬難以呈現曲目最佳表演方式與兩位女高音溝通，才得以順利讓大家欣賞到首度台灣樂壇美聲女伶同台演唱！」【美聲女伶交響夜】由兩位各有專擅的女高音同台獻藝，將以歌中劇的演繹方式，經典呈現古典音樂中各時期歌劇，包含花腔女高音黃絢雯拿手成名曲莫札特的《夜后》（選自「魔笛」）、普契尼的《喔!我親愛的爸爸》（取自「強尼．史基基」），以及抒情女高音詹怡嘉獨樹一幟的勞德麥克．荀伯格的《夢中夢》（選自「悲慘世界」）等經典曲目，二位女高音還將對唱莫札特的《今夜微風輕吹》（選自「費加洛婚禮」，亦是電影「刺激1995」插曲之一）、德利伯的《花之歌》（選自「拉克美」），首首都是動人名曲，將帶領觀眾享受每齣歌劇中的經典片段。國立臺灣交響樂團團長劉玄詠表示，「長久以來國臺交一直期盼在美麗的湖邊舉辦迷人的音樂會，在許多單位的協助下，終於能夠讓夢想成真，此次台灣大哥大日月潭花火音樂會，不但帶給觀眾充滿美景與人文藝術的音樂之旅，也提供國臺交與國際大師全新的演出經驗！」日月潭國家風景區管理處處長曾國基表示，「日月潭已是全台最熱門的景點之一，充滿詩意的山水景色、相輝映的燦爛煙火，搭配國際級音樂演出，必定能帶給全國民眾許多震撼，也會讓參與的民眾留下難忘的印象。此次為服務中秋節與國慶日造訪的遊客，還將準備免費接駁車（時刻表將於活動前公告於日管處網站）往來水社、魚池、向山及伊達邵等地接駁，解決大家交通往返等問題。」此次台灣大哥大日月潭花火音樂會除了精采的音樂表演，還特別與國內兩大旅行社雄獅旅遊及易遊網合作，只要是台灣大哥大用戶，於雄獅旅遊報名【2009 日月潭音樂嘉年華】行程，或者於易遊網購買【環島之星‧日月潭音樂節風情集集輕鬆行2日】、【高鐵‧日月潭音樂節風情集集輕鬆行2日】，即可獲得市價300元的日月潭遊湖船票乙張，此外台灣大哥大還結合當地具有特色的食品、工藝等業者，推出用戶專屬優惠，多樣化的優惠活動鼓勵更多台灣大哥大用戶攜家帶眷參與，體驗國內難得的音樂盛會！網址