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| 2014/01/08 04:06:34瀏覽271｜回應0｜推薦0 | |
 平常喜歡買雞腿的部位來做料理,肉質軟嫩也好吃,小孩喜歡酸酸甜甜的調味,在酸甜的醬汁中加點五香粉,味道就會變豐富,濃濃的醬汁沾滿了雞腿,入味又很下飯. 五香酸甜雞腿 材料: 帶骨雞腿肉 4塊(我買thigh的部位) 蒜 3瓣 蔥 2支 醬汁: 醬油膏 2T 蕃茄醬 2T 烏醋 1T 黃糖 3T 五香粉 1/3t 檸檬汁 2T 水 1/3杯 做法: 1. 醬汁先拌勻備用.  2. 雞肉入乾鍋中煎,皮朝下先煎.(雞皮有油,煎的時候會出油,不須另外加油.)  3. 將雞皮煎至金黃,表面有點硬度,就可翻面繼續煎,再取出多餘的油.  4. 加入蒜末炒香.  5. 加入事先調好的醬汁一起煮.  6. 煮至八九分收汁,期間要翻面,再加入蔥花稍拌.  7. 盛入盤中再撒點炒熟的白芝麻做裝飾.  |
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| ( 興趣嗜好｜烹飪烘焙 ) |
