御宅族阿廣：左眼曾視網膜剝離歷經失明之險，癒後用眼時間受到限制，依舊希望能實現用網路貢獻社會之理念的傢伙；從設計相關學到機械工程，再從機械工程跳到休閒產業，是個跳節奏的傢伙；熱衷動漫、喜愛美食、走逛拍照，喜歡以輕鬆簡單的漫畫風格處理生活題材的傢伙；曾獲華梵盃全國高中職部落格大賽佳作與全國教育部落格大賽大專組佳作等部落格獎項的傢伙；當過遊戲基地討論區板主和巴哈姆特電玩資訊站《小屋部落閣達人》等網路職務的傢伙；總結：「這傢伙是個熱血笨蛋！」

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阿廣碎碎唸

現在的天氣很適合旅行呀～

[台北－中和]巨鼎鍋貼－鍋貼．酸辣湯

才不管別人說什麼，我覺得好吃就好吃！

　　位在中和廟口的巨鼎鍋貼，紅到上過各大媒體，可說是幾乎是在地人都知道的店，阿廣本身也是從小吃到大。該店賣的是傳統型的鍋貼，每次有機會經過的時候，總是會買個5個或10個，然後隨性的邊走邊吃，或是坐在店裡慢慢享用。一陣子沒吃了，想起他們家鍋貼和酸辣湯的好滋味，便又受不了的前往了。

　　鍋貼外皮一面煎到酥脆，另一面則軟中帶一點微微的咬勁，煎過的外皮上色看起來就很可口。

　　鍋貼大口咬下，除了享受麵皮的兩種口感外，肉搭配菜所調出來的味道很香，咬著咬著還散發出好吃的甜味，這種傳統鍋貼的味道很讚！

　　餐桌上有附醬料，阿廣個人習慣是一定要沾醬油膏配辣椒醬，因為阿廣個人認為鍋貼就是要沾醬油膏配辣椒醬的呀（個人偏見），就像魔鬼副長土方吃飯一定要加蛋黃醬一樣的呀（土方是某動漫角色）！

　　酸辣湯料很豐富實在，幾乎每一口都是料，口味酸甜帶鹹，最後還有微微的辣提味，真好喝！湯的濃稠度很適中，不過太黏稠，也不會湯水感太重，說老實的，阿廣很怕太濃稠的感覺，這家調得就很棒，很對阿廣的喜好！

　　鍋貼一個接著一個，酸辣湯小口小口的喝......吃完！滿足！嗝～

PS.中午時段常見排隊人潮，因為該店可說是當地名店，中午去要有排隊的準備。

巨鼎鍋貼

鍋貼10個／40元

酸辣湯／20元

(02)2248-9608

營業時間記得以前是AM06:30~PM19:30，不知道現在有沒有改，因為都中午去吃，不然就家人買回來，自己倒是沒有晚上和早上去買過。

新北市中和區中和路94號 

隨手拍拍拍

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