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文／健康力新聞網

很多家長為了健康，會阻止孩童吃零食，畢竟高糖高油的加工類零食誘惑很大，要提高孩子吃原味食物的接受度相對困難。資深營養師廖欣儀指出，「堅果類」富含營養價值，可以成為孩子們點心的首選。

根據《健康力新聞網》報導，衛福部建議成人每天至少攝取1茶匙份量，但根據106至109年國民營養健康變遷調查，除了45至74歲民眾平均每日攝取量勉強達標，其他年齡層都攝取不足，尤其44歲以下年輕族群每日僅攝取0.4份以下的堅果，嚴重低於建議攝取量。

資深營養師廖欣儀建議，吃堅果可以取代零食，並且點出六大好處：

第一點:堅果低醣又健康

無論是哪種堅果的營養價值都遠高於糖果餅乾，堅果除了有ω-3脂肪酸外，還有維生素與礦物質，與高糖、高油、高鈉的市售零食相比，堅果是更好的點心選擇，與其吃一堆無用的醣類，還不如吃一份堅果來補充營養。

第二點: 提供優質的營養素

需要用腦的人，更要每日吃一份堅果，因為腦神經細胞膜的主要成分就是脂肪，當油脂攝取不足時便影響了大腦運作，堅果可為大腦提供優質的不飽和脂肪酸，且維生素、礦物質、花青素含量也很高，許多科學家針對這些營養素找出與腦神經的相關性，因此有人說吃堅果有益處就是這樣來的。

第三點: 提供能量

營養師建議學童及青少年吃堅果取代零食，因為兒童與青少年的腦部、骨骼、肌肉正快速發展中，堅果不僅能快速補充能量，也能提供優質營養。

第四點:輕巧便利，方便攜帶

準備一小包出遊時帶在身上，就能隨時可以補充營養。

第五點:少量堅果即可提供飽足感

減肥時期下午肚子餓了，吃上5顆堅果加300cc開水立馬提升飽足感。
 
第六點:堅果較為天然，無過多食品添加

堅果與市售零食比起來，少了許多食品添加物，例如色素、香料、油、鹽、糖等，在這個加工食品充斥的世代，盡量選擇少加工、無添加才能讓身體減少負擔。

最後營養師廖欣儀提醒大家，要選擇低溫烘焙的堅果才能保存營養素，不要選到油炸或添加過多調味的堅果，並適量攝取搭配規律運動，才能讓身體更健康。