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石榴國小做實驗 花生溶解甘蔗渣 丸文旗魚鬆
2014/06/16 02:42:51瀏覽16|回應0|推薦0

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魚鬆

內容來自YAHOO新聞

石榴國小做實驗 花生溶解甘蔗渣

中國時報【周麗蘭╱雲林報導】網路流傳「堅果可溶解甘蔗渣」說法,雲林縣斗六市石榴國小學童實驗發現,拿1把生花生、2公分大的甘蔗一起嚼,渣真的可被溶解到吞得下肚!而杏仁、腰果、開心果只有些許效果,日前獲得雲林縣國小科展生物科第一名。嚼甘蔗是鄉下人消暑良方,但老年人無福消受,石榴國小六年級學生在網路搜尋到嚼甘蔗配花生可以溶解甘蔗渣,決定一探究是真是假,同時實驗其他堅果。學生們實驗發現,6克的甘蔗搭配4克生花生,真的可以把甘蔗纖維嚼到變成糖水,用果汁機混打也有效果,而熟花生比生花生效果差一點,研判是花生的蛋白脢溶解了甘蔗纖維。學生們進一步實驗南瓜籽、杏仁、腰果、核桃、開心果配甘蔗,求證堅果類是否都可把甘蔗纖維變細?發現除了開心果效果較差,其餘都可以,且堅果量越多成效越好,。學生好奇是否花生的蛋白脢能把所有高纖物質都溶解?再以芹菜、筊白筍、牛蒡、蘆筍做咀嚼測試,發現行不太通,祇有蘆筍纖維稍可溶解。學生表示,一開始想幫老人找吃甘蔗的辦法,實驗發現如果咬不動甘蔗,花生也無用武之地,而且熟花生也頗硬,老人家是沒有辦法透過此一方法吃甘蔗的;此外,花生配甘蔗的味道不太美味。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/石榴國小做實驗-花生溶解甘蔗渣-220110310.html

 

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