新春期間朋友帶來一包東方美人的茶葉，請我泡來喝，同時呼朋引伴請他們來鑑賞，也請我敎他們如何泡好東方美人茶。

一、選瓷器的泡具及杯子，以熱水先溫杯。

二、茶葉不需很多，約泡具的1/6即可。

三、回溫泡(約86度c)，備一個裝熱水的容器，將熱開水先倒入該容器，隨即倒入泡具內，約20秒即可倒出，因為回溫泡東方美人其蜜香和花香會慢慢散發。茶湯有密花的香甜。

泡法簡單，但要有耐心，已免糟蹋了東方美人的美名，若泡出來的茶湯呈現紅茶的顏色那就錯啦，需呈現琥珀色才對。

東方美人泡出來的熱湯可沖曼特寧咖啡，風韻十足，會讓您有著回味無窮的韻味。

東方美人泡出來的茶湯若放冷(於常溫)以干邑白蘭第(1)+茶湯(7)的比例調和，哇！堪稱一絕。