常聽人說吃素就不會得到心臟病，是真的嗎？專家表示，油膩的飲食是造成心臟病主要原因之一，因此有人認為改吃素，應該就比較不會得到冠心病，其實這一個觀念不一定對。

國民健康署表示，有些素食者為了增加飽足感與口感，於是在烹飪素食時，會多用點油煎煮炒炸。但不管是植物油還是動物油，都會讓消化系統增加負擔、導致人體內壞的膽固醇（低密度脂蛋白，LDL）增加，這樣不但膽固醇會增加，血脂肪跟三酸甘油脂也會隨之提高。臨床研究證實，當低密度脂蛋白含量越高，罹患心血管疾病(包括動脈硬化、心肌梗塞等疾病)的風險也會愈高。

國健署建議，想要隔熱紙遠離心臟病，重要的關鍵是培養健康的生活習慣，掌握三個原則：

不少人為了健康，主食已從純白米變成添加五穀米、甚至是十穀米，而其中為了降低血壓而食用糙米的大有人在，經農委會研究證實，一粒糙米中降低血壓功效最大的部分，竟然是過去普遍用來餵養家禽的「米糠」。

隔熱紙稻穀經脫粒、脫殼後得到糙米，而包圍著糙米的黃色皮層就是「米糠」，根據《自由時報》報導，農委會農試所首次就「糙米調節血壓機能性」進行研究，選取8種國產糙米研究發現，米糠竟是降血壓的關鍵。

「血管收縮素轉換?」能夠使血管擴張、血流順暢達到降血壓之效果，經農試所研究顯示，米糠中的血管收縮素轉換?活性抑制效率，明顯高於糙米、而糙米又高於白米，同一品種的糙米和米糠來做比較的話，效率竟能相差到59倍之多。

不過，僅管研究表明「米糠」是一粒糙米中，降低血壓最有效的部分，但「單吃米糠」相信一般人很難做到，農試所鳳山分所副研究員楊淑惠表示，未來有望研發出以米糠為主的「飲品」，以便民眾攝取降低血壓的「血管收縮素轉換?」。

（一）、均衡飲食、多運動、維持健康體位（BMI為18.5-24）。

（二）、茹素者，建議烹調用油要經常變化，堅果種子不可少。隔熱紙

（三）、40歲者以上民眾，可利用國健署補助的每3年1次成人預防保健服務，定期健康檢查，以早期發現、早期治療心血管相關疾病。