慢性腎功能衰竭是多種腎臟疾病的終末期，由於腎臟排泄功能受損致使體內代謝產物不能排出，貯留體內造成水電解質及酸鹼平衡失調，從而出現機體自身中毒的症候群，通常稱之為尿毒症，近年來，由於血液透析、腹膜透析以及腎移植的問世，尿毒症的預後較以前已有明顯改觀。

A.調養重點
中醫採用扶正瀉濁法治療，使病情得到部分的改善，可以延緩患者進入終末期的時間。慢性腎功能衰竭的患者要注意飲食控制，減輕腎臟負擔，延緩腎功能惡化，應進食高質量低蛋白、低磷、低氮飲食。每天攝入蛋白質量最好能在20~40克，腎功能愈差，蛋白質攝取愈要減少。有人做過對照，嚴格控制蛋白質攝入的患者，其腎功能惡化的程度，要比不控制飲食者大為減輕。食物中高質量的蛋白質是指蛋類和牛奶。尿毒症患者最好用麥澱粉以代替或部分代替米、麵，減少植物蛋白的攝入，植物蛋白因其氨肌酸不全面，不易合成蛋白質為身體利用。同樣道理，豆製品類，烤麩等也不宜多食。
透析治療的患者經常會有營養不良的情形發生，在食慾不振、腹部飽脹感及長期飲食不好的情況之下，常會使身體抵抗力降低而容易得到感染。根據最近的研究，除了透析的劑量外，營養問題是決定洗腎透析治療病友是否長期存活的關鍵。當然，吃得多且營養，比吃得少營養不良來得好。但最好是吃得足夠營養就可以，因為吃太多促使尿毒太高反而對健康有所傷害。

B.建議調養食譜――大黃藕粉茶
‧材料：大黃片2克，藕粉10克，
‧作法：上述藥材以250毫升熱開水沖泡服用。
‧功效：降低尿毒指數
‧適用體質：任何一種體質
‧注意事項：大黃常被拿來當作通便劑，所以易腹瀉的患者請小心服用的劑量。