桑葚:

1.功效:健脾整腸,預防三高,補血,緩解視力疲勞,緩解筋骨疼痛,免疫,抗癌,瘦身

2.營養:

桑葚含糖 、 蛋白質 、 脂肪 、 糅酸 、 蘋果酸及維生素A 、 維生素B1 、 維生素B2 、 維生素C 、 鐵 、 鈉 、 鈣 、 鎂 、 磷 、 鉀 、 胡蘿蔔素和花青素 。 桑葚油的脂肪酸主要由亞油酸和少量的硬脂酸 、 油酸等組成。桑葚中含水分85.6%，灰分0.56%，總酸度0.97%，粗纖維0.89%，粗蛋白1.01%，總糖14.1%， 還原糖 2.27%，主要含有葡萄糖 、 蔗糖和果糖三種糖類；其胺基酸組成種類齊全，符合世界糧農組織 （FAO）和世界衛生組織 （WHO）提供的參考蛋白模式值；微量元素硒和維生素C含量較高，分別為4.6μg/100g和9.95μg/g， 黃酮類化合物含量0.41%。

3.作法:

(1)果醬:桑葚1:糖1/2+適量檸檬+鹽

(2)桑葚酒:桑葚1:白酒1:糖0.2+枸杞

桑葚酒適宜人群

（1）適宜於老年體弱，氣血虛虧的患者；

（2）適用於糖尿病，肺胃燥熱者；

（3）適合肝腎陰血不足者，少年發白者，病後體虛、體弱、習慣性便秘者；

（4）適宜頭暈目眩、耳鳴心悸，或者煩躁失眠

（5）脾胃虛寒作泄不宜食用，兒童不宜食用。

原文網址：https://kknews.cc/health/grb3mrm.html

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