一般來說，創業遇到的資金問題，大家都會想到青年創業，因為青創只要年滿20歲就可以申請，但是到銀行詢問專員後，才發現過程有點繁瑣，不如想像中的簡單。

尤其我自己用自然人憑證查了聯徵後，因為過去手遊課金課得兇，當時申辦數張信用卡，有好幾次繳款逾期，且都是繳最低額度，導致聯徵分數不到500分，我們都知道，要辦銀行一定會看你的聯徵，還沒申辦，我就失去信心。

要培養信用或是提高聯徵分數也不知道該如何處理，網路上文章很多，也不知那一個是確實有效的，真的非常煩啊

我也有實際問過寫這些教導培養信用的作者，回覆的速度真的不太優，尤其我性子急，目前也有創業需求，實在等不下去。

創業這個夢想一直存在我的腦中，尤其在這個流量取得容易的時代中，抓到一個消費力高而且精準的客戶群眾，進一批符合他們這個市場的產品，成功的機會就大幅提高，但是我在這個創業這條路上就卡了關…

後來在網路上逛到一位顧問，他有說明如何用正確合法的方式消去信用瑕疵的問題，我就加了他的LINE詢問，本以為可能要隔4-5小時，但是沒過5分鐘，就跟顧問聯繫到了

我把我的問題跟他說了一遍，他馬上就點到重點，而且還是我忽略的地方，真的是燈下黑，果然請教有經驗的人，真的收益良多。

後來我跟顧問約了見面，也講到我對於資金的需求，他都直接講到重點，讓我想要創業急需錢的心安定了不少，他給我一張表格，我覺得非常實用

想申請的青創的人，可以先了解青創相關申辦方式

其中有一點是決定額度的條件就是401報表，因為我想做的生意，前兩個月不會有很大的流水，想要獲得較好的條件，真的會不容易，後來顧問講解一些眉角後

我發覺，因為我不會從銀行角度來思考，所以要審查過的機會就低很多，最後決定這些細節流程都交給顧問幫我處理

因為我一個人真的處理不來，在這邊一定很多人會覺得，創業的人不是應該這些流程都要自己跑一次嗎，委託他人哪有創業家的精神

我對於事必躬親這個裡面有些許不認同，到過銀行的人都知道，抽號碼牌這件事多麻煩

尤其當你前面有5組學生要辦理學貸，你看你會不會排到瘋掉，我的第一次到銀行諮詢，就是遇到這問題，家長帶著小朋友，問的問題五花八門

我從10點等到11點半，時間全部都浪費掉，這不是我要的，交給專家處理可以節省很多時間，我就可以用顧問的方式優先處理信用瑕疵的問題了

一開始會選擇青創的原因，就是申請 100 萬元以下，免計畫書、免保證人、補貼 5 年利息、7 天內完成審核，速度相當快。

不過，我希望申請超過 100 萬元，顧問也會跟我整個流程，我就先處理網路的課程、再2天內就拿證明，所以懂得流程，申辦就會非常快速。

而跟請顧問協助的這段時間，他也根據我的專長，擬定了一份100%客製化計畫書，專屬於我辦理青創的企劃內容，辦公室、生財器具等所有給銀行審查的部分，都會幫我準備好，真的太專業了。

當這些資料準備好之後，顧問就幫我送件審查，我就等著銀行跟我對保了，結果銀行評估完之後，我可以申辦80萬的喔!!!!

雖然不是目標的100萬，但是就我周邊的人說，他自己去辦理，只有20萬而已，而且準備資料忙得不可開交，所以有專業的人士協助，才能事半功倍。

後來經過1個半月，行員就請我過去對保，一切流程就是這麼順暢，當天就拿到了。

我覺得找對人協助，比什麼都重要，尤其我本身過去的信用瑕疵，還可以獲得這麼好的條件，這段式時間都值得了。

這是顧問的LINE聯繫方式，如果你也希望青創可以有更好的條件，可以免費諮詢，不會有損失的。

說到創業，相信大家都不陌生，尤其是大學生創業，如今很多大學生一畢業便選擇創業，畢竟大學生創業有一定的補助。不過，雖然創業已經是一個老生常談的話題，但是俗話說得好，十個創業九個失敗，很多人根本就沒有經驗便要創業，很容易失敗。下面我們就來一起分析一下，創業的基本要素包括哪些吧！

充分的資源
充分的資源包括人力和財力，新竹青創款代辦公司推薦創業者要具備充分的經驗、流動資金、時間、精神和毅力，同時也要有一定的人脈基礎，沒有資源就去創業可以說是寸步難行。所以說創業之前先要有資源才行。

可行的概念
生意概念不怕舊，板橋青創款代辦公司推薦最重要的是可行，有長久性、可以繼續開發、擴展的事業才行，這就需要有可行的概念了。很多人沒有這個概念就去創業，人云亦云，別人說好就去創業，結果到頭來一無是處。

適當的基本技能
基本技能指的不是行業中的一般技能，屏東青創款代辦公司推薦而是通常性的企業管理技能，很多人在創業時犯了一個錯誤，那就是只提升自己的專項技能，比如說是做技術生產的，只提高自己的技術，而忽略了企業的管理，殊不知，在一家企業之中，老闆真正要做的其實並不是技術生產，而是管理運營。

有關行業的知識
既然要創業，那就必須要瞭解有關這方面行業的知識，尤其是大學生創業，沒有經驗，那就必須要瞭解行業，只有掌握了行業知識，花蓮青創款代辦公司推薦在創業的過程中才能事半功倍。

網路知識
如今各行各業都已經離不開互聯網了，不懂網路知識，只埋頭苦幹是行不通的，這就需要自己具備一定的網路知識才行，比如說公眾號啥的，這些都是創業最基本的。

良好的執行力
若想創業，作為老闆必須要有良好的執行力才行，桃園青創輔導代辦公司這個時候就不要把自己當成之前的員工了，偷懶的思想絕不能有，只有這樣才能更好的規範下屬，要不然自己懶散，那麼員工也會跟著懶散，企業是做不起來的。

結語：總之，創業並非想像中的那麼簡單，需要自己不斷積累經驗，不斷努力才行。同時，創業要有吃苦耐勞的精神才行，三天打魚兩天曬網是不行的，要有持之以恆的毅力，同時還要有抗壓能力，只有具備了這一些才可以選擇創業！

從元旦出發 文/趙月娥 明天就是元旦了，新年之首，萬物之初。飽含著新生的力量，四季的風采，收藏了春耕秋收的喜悅，珍存著人世間最真的情感。它就像是一本無字的書，雕刻在歲月的老墻上，讓你用心去品讀；它如一幅五彩的畫卷，讓你賞心悅目，讓你真切地感受到生命的美好；它又好似一條人生彎曲的道路，讓你勇敢地用腳步去丈量。 懷揣著對新年的憧憬與美好，我們用最飽滿的熱情，迎接新年的第一縷陽光，而新年亦正笑盈盈地敞開懷抱，等著我們去緊緊擁抱。向新年獻禮，表達了世人對新生活的渴望，人們用唱歌、跳舞、吟詩、作畫等不同形式展現出對新年的熱愛。更有各大商場、超市在元旦期間，全場降價銷售，以商品最優惠的價格給新年增添活躍的氣氛，滿足人們的生活需求。 元旦，又稱陽歷年、小年，雖不及春節那么莊嚴、忙碌、熱鬧紅火，但它具有非凡的意義。它會告訴你，過往的一切不必追，未來的一切等著我們去開拓，它讓我們學會放下，懂得感恩，無論曾經多么輝煌、多么落寞，都無須戀戀不舍、糾纏不休，我們只需好好享受新的人生，打點新的行囊，整理好心情，準備新的行程。 年幼之時，我并不知道元旦這個詞，只記得大人們常說冬至10天陽歷年，由于對春節的渴望，陽歷年就成了我過春節的眺望臺。陽歷年，更換了我的心情，每一天都在企盼，每一個日子都快樂而有意義，掰著指頭，數著日子，等著鞭炮聲聲的春節。輕盈的雪花飄落，大紅的燈籠高高掛起，屋門兩旁貼著紅紅的對聯，空氣中飄散著大棗饅頭的甜香，我們穿上新衣、撿拾花炮、吃包著錢的餃子、給長輩拜年掙壓歲錢。看穿著彩色古裝的秧歌隊從身旁扭過，看踩高蹺的男男女女一步一頓，用別樣的風韻演繹古老的故事。和母親一起去看一場老戲，和妹妹一起去拉著平車沿街叫賣的貨郎那里扯上二尺紅頭繩，系于發梢，這香味濃烈的年，這蘊含著古老氣息的年，就這樣笑著向我們走來了，我們沉醉于它的美好中，久久不愿意醒來。 古往今來，新年都是這樣令人振奮，陽歷年過后春節即將來臨，人們的心情變得愉悅而緊張，每天腳步匆匆，身影忙碌。超市、集市上的年貨愈來愈齊全，孩子們備戰考試，外出打工的年輕父母準備返家。女人們打掃庭院、屋舍，清洗被褥，男人們想多掙幾個錢為女人和孩子添件新衣，老人梳理好心情等著歸來的兒女。買幾束鮮花，貼上幾張年畫，掛一幅親手繡的花開富貴的十字繡匾，春節就這樣在人們的前擁后簇中拉開帷幕，推向高潮，生命也變得精彩而美麗。 生活可以選擇，不可以放棄；過去的可以回憶，不可以重復；未來可以展望，不可以虛度。既然歲月給予我們豐厚的饋贈，我們就要好好地把握，過好每一天，過好每一季，過好每一年。那么，我們就從元旦出發，靜賞春花秋月，播撒希望的種子，收獲美好的未來。 流年里的元旦晚會 文/梁永剛 一個周末，我去附近一家書店看書。正低頭看時，走進來幾個初中生模樣的女孩，圍著貨架上的各色彩帶和氣球，一邊仔細挑選著，一邊低聲商量著。問起她們買這些東西的用途，一個扎著馬尾辮的女孩說：“下個禮拜我們班要舉辦元旦晚會，我們幾個負責布置晚會現場。”我恍然大悟，馬上就是元旦了，她們正在籌備班上的元旦晚會。望著眼前這些色彩鮮艷的彩帶和氣球，我記憶的閘門一下子打開了，多年前我參與班級元旦晚會時的一幕幕，在記憶的長河里清晰地浮現了出來。 1989年9月，我升入一所農村中學讀初一，擔任我們班主任的是剛從師范畢業的魏老師。在這位年輕漂亮的女老師到來之前，那所學校幾乎都是老教師，教課嚴謹敬業負責自不必說，總覺得少了一些朝氣和活力。那年的11月，我們步入初中還不到3個月，魏老師在班上宣布了一個特大消息：為喜迎新年到來，班里準備舉辦一場元旦晚會。同學們一片歡呼，掌聲雷動。 接下來的時間里，籌備工作開始有條不紊地進行：找主持人并不難，最難辦的當屬節目的確定，一場晚會至少需要十幾個節目，可全班50多個同學僅有5人報名，且全部是獨唱。畢竟身處偏僻的鄉村，我們小學五年連一堂音樂課都沒上過，對舞蹈更是一竅不通。幾位略有文藝細胞的同學，也僅僅是會唱幾首像《鐵窗淚》《大約在冬季》《天竺少女》之類的流行歌曲。 眼看著元旦一天天逼近，可節目單上卻是一大片空白，同學們心急如焚。救場如救火，當時我也不知從哪兒來的勇氣，向魏老師表態：我出兩個節目，一個相聲，一個小品。其實我僅僅是腦子一熱，并沒有做好準備。覆水難收，為了兌現諾言，我著實費了不少心思。很快，我物色到了一位和我搭檔演小品的男同學，又說服同桌和我一起說相聲。那個關于拔牙的小品道具很簡單，一件白大褂，一個用來拔牙的鉗子。沒有白大褂，我用父親那件寬松的白上衣代替；沒有專用鉗子，我找了一把夾蜂窩煤的火鉗子。 可能是同學們受到我的感染和影響，接下來的一段時間，大家參與的熱情空前高漲，個個摩拳擦掌躍躍欲試，節目也由當初的5個直線上升為13個。有喜愛武術的男生，自編了一套簡單拳法；還有一個個子不高卻很敦實的男同學，模仿霹靂舞和太空舞的動作自編了一個舞蹈。正式演出那天，魏老師還把幾位校領導請到了現場，教室內外擠滿了前來觀看演出的外班學生，精彩紛呈的節目博得了滿堂彩，掌聲雷動。 1992年9月，我考入了平頂山師范，課余生活更加豐富多彩，埋藏已久的文藝細胞又被激發出來。進入師范后我們舉辦的第一次元旦晚會上，我和另外一位同學合作了一個小品。那時候各班都有寥寥的班費，可以用這些錢買一些彩帶和彩花，簡單布置一下教室，增添喜慶氣氛；買些瓜子糖塊，讓大家在欣賞節目的同時一飽口福。有一年的元旦晚會，我還心血來潮創作了一首歌頌校園生活的詩歌，配樂是那首我最喜歡的鋼琴曲《秋日的私語》。雖然我的朗誦水平一般，但那首詩卻是我發自肺腑的心聲。詩朗誦激起了同學們對未來的美好憧憬和遐想，至今想來仍激動不已。 元旦 文/楊娟 勿須翹首期盼，也不必咬牙切齒地抵制，新一年的元旦，就像是一位氣定神閑的智者，不管你在不在意，它始終按照自己事先設置好的節奏，不緊不慢地來到大家身邊。 仿佛是一位遠行的朋友，從上一年的頭一天和我們打過招呼后，元旦就一步步自己夢想的圣地跋涉。我們看著它穿過煙花翩舞的三月江南，又一頭扎進浩瀚無邊的夏日沙漠，在碩果累累的秋天露了個頭，又被白雪皚皚的冬季覆蓋得形影無蹤。等到我們幾乎忘了它的時候，它卻展開一樹又一樹宏大的微笑，以臘梅的姿態，鐵骨錚錚卻又口角含香地倏忽重現。一年一度的回歸，是那樣熱情，又是那樣的含蓄。緊緊挽住這樣一位遠道回來的朋友，我們的過去一定會充實無比，我們的未來自然也會值得憧憬。 又如一灣江河里氣勢恢宏的大潮，裹挾著歲月深處積淀的風暴，元旦把過去一年的喜怒哀樂全部寫滿潮頭，洶涌奔放地朝每個人狠狠地撞擊而來。如此潮深，其實正是探視自己的一個極好機會，過去這個周期的方方面面，都需要好好總結。興奮的、喜悅的消息，我們可以用枝椏寫在沙灘上；難過的、沒有做好的往事，我們需要以心為刀，刻在河邊的卵石上。寫在沙灘上的，時間的潮汐可以撫平當初的張狂；刻在卵石上的，歲月的磨礪也休想淡化最先的教訓。元旦如潮漲，可以把生命里的過往都擺滿整個灘涂；日子如潮退，又可以讓我們帶著一顆安靜的心，在歲月的河流里輕松地游來游去。 元旦還是生命這個圓形跑道的一個重要節點。不管是800米，還是3000米，或者是馬拉松，只要在人生這個跑道里，你就會以365天作為一個圈，周而復始地向生命的終點跑去。這樣的奔跑，也許會讓人感到倦怠，但幸好還有元旦的出現。元旦就像你長跑途中的一個標志性的建筑，跑到這里，你心里就會感到一絲輕松，因為經過春夏秋冬，自己重新回到了原點，知道自己又跑了一圈。以元旦為起點向前跑，過去歲月的經歷，就會放電影一樣在你要經過的每一個時間節點上重放，不會有絲毫的混淆。 在元旦這一天，回憶一下過去的得失，展望些許未來的企盼，有利于我們卸下沉重的包袱，輕裝前行，許給自己一個嶄新的開始。 那個香甜的元旦 文/魏益君 每到元旦，思緒便被記憶的潮水打濕一回，夢里依稀再次回到那個開花的年歲！ 上世紀1988年，我參軍來到駐山東青州某部，第二年，由于我在寫作方面的天賦，被推薦到師政治部跟班學習新聞報道，我和兄弟團的兩名戰士就住在師電影院的三樓。 第二天，隨機關首長們出操，我驚奇師部竟有女兵。一打聽，幾個女兵原來是總機班的戰士。本來機關的戰士就不多，我們這些戰士又在出操隊列末尾，出了幾回操就熟悉了，再見面時便微笑著打個招呼。后來給老部隊掛電話，只要報上我的名字，她們就很熱情，也能很快順利接通。 轉眼就到了元旦，每到這樣的節日，就是機關兵最難熬的時候。首長們都回家過節了，只有我們幾個少數的戰士顯得很顯得寂寞孤單，也開始想家。這天，炊事班按人頭發了面和餡讓包水餃。我們三個大男人正面對著一團面發愁時，電話鈴響了，我一聽，是總機班打來的。就聽那個俏皮的女戰士說：“如果你們不想喝餃子湯，就立即到我們這集結‘戰斗’。”總機班女戰士的宿舍與電影院對樓，我趕緊推開窗戶，看她們正扒著窗戶，向我們招手。 因為元旦放假，整個機關大院靜悄悄的。這要在平時男兵到女兵宿舍，肯定不敢，好在是放假。可趕到她們的領地才發現，原來她們也一籌莫展。沒辦法，照著想象中的樣子包吧。我們包的水餃可以說是五花八門，形態各異，有的像小老鼠、有的像扇貝、有的像月牙。水餃是包好了，可這樣的作品實在不敢拿到炊事班，就用電飯鍋煮了。煮好后，卻真的成了餃子湯，起碼破了多半。為了公平吃到完整的水餃，我們玩起了字頭壓字尾的游戲——成語接龍。接上的吃，接不上就吃破的。但即使這樣，游戲沒玩幾圈，完整的水餃就沒了。破的怎么辦？女戰士提議，澆上醬油，撒上蒜黃，肯定好吃。我們每人盛上一碗，個個吃得香甜無比。 在部隊是幾年間，那個元旦成了我度過的最快樂是節日，也成了我以后日子里最美好的飄香記憶。 元旦暢想 文/林建致 年年新歲，舊年的腳步正沖向終點。流年匆匆地東去，日子似流水靜靜地不斷流過。新的一年正站在起點上。元旦，新年的第一天，在萬聲的祝福中正一步一步地走著，走向我們，走進豐裕的心坎，走向遠方。它在如梭的歲月中“一步一個腳印”地前行，走進辭舊迎新的又一年，走進五彩繽紛的心間。 元旦來了。驀然回首，盤旋在心里的遺憾不時襲擊著心靈，糾結在腦際的無奈纏繞在踏步的心頭，難以擺脫。而激動在人生路程上的功成名就也包圍著我們，孕育在過去的生活上的亮點也輝煌了一時的角落。過去，愛情、親情、友情和鄉情等曾經令人感嘆，令人感慨，也曾經令人感動，令人感恩。它們的鏡頭在一個個地拍下；它們的表演在一幕幕地拉開；它們的故事在講訴著。新年的元旦掃去陰霾，帶來新的氣象，塑造新的氛圍。伴隨著元旦的到來，生活走向又一年新生的開始。 元旦里，每人心里埋下一顆光彩奪目、感動世界的種子。在新的一年里，種子重現綠的光華，把綠色鋪滿大地，把綠意蕩滌在人間，把綠色的希望種植在廣袤的土地上，沙漠盡可能多地綠化，污染的塵土不再惡魔般地飄揚，塵世遠離討厭的喧囂，地球在美麗的綠色中吐露芬芳；疾病、災難和挫折盡量減少，仁義之樹茂盛林立；貧窮、饑餓和勞頓盡量不再存在，關愛之苗茁壯成長。你我淺吟一首《祝你平安》，低唱一首《一年比一年好》，我們一起歡度元旦佳節，喜迎新年。 元旦里，我們每人呵護一棵生命之樹。在新的一年里，空氣遠離污濁，遠離煙塵，遠離有害物質，把新鮮帶給世界，帶給人們良好的的環境。植物的生命盎然，廣布天下，吸收多余的溫室氣體，避免因之引起的過度炎熱，放出供給呼吸的生命之氣。一切在生機勃勃中屹立，一棵棵綠樹美化我們的環境，綠化我們的空間，凈化我們的心靈。可惡的災難遠離人間；貴重的生命重現神奇；玉樹、舟曲和蘆山的痛苦不會重演；物質危害不再為惡，食品安全常留人間，三聚氰胺、染色饅頭、地溝油等遠離生活。生命健健康康，生命永呈綠色，安全長在，平安是福。 元旦里，我們收獲豐收的果實。在新的一年里，累累碩果放在經濟騰飛的時光里，將最好、最亮、最美的追求實現，用之于民，為民謀福。“一分耕耘一分收獲”，我們奮力勞動，人民過上幸福的生活。相處學會珍重自己和別人；勤奮學會知識，學會探究；生命之浪營養我們的心田；豐收的景象川流不息，大地的糧食放滿揚眉吐氣的倉庫，人民解決人口眾多的溫飽，奔向追求的小康，邁進向往的富裕。 元旦里，我們手捧祝福，敬獻情愛。在新的一年里，無論怎樣忙里忙外，無論怎樣四處奔波，我們放下繁忙，忙里偷閑，找點屬于自己的時間，祝福父母，祝福長輩，把真誠的祝愿獻上。血溶于水的親情之花永遠開放，永不枯萎，永不凋謝；互助的友情之果長結，甘甜如蜜，芳香獨特。關心孩子的愛在彌漫，在傳遞，在播種。“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼”之風吹來，老人安享晚年，不愁吃穿，不感孤獨，親人環繞四周；孩子得到照顧，得到成長，走向獨立，邁向成熟。 元旦里，我們用最真誠的情感祝福自己，祝福他人；生命之林常青，感動灑滿世間；豐收的果實得以收獲，生活多姿多彩，綻放光芒。我們灑遍熱鬧沸騰的的喜慶，共同慶祝喜氣洋洋的元旦。在歡快地走來的又一個三百六十五天里，揮手告別昨天，留住美好，快樂歡迎新的一年。 >>>更多美文：好文章

三月的皖南山區，高高低低的山野大片大片碧綠，夾雜著整齊的明黃和星星點點的粉紅與雪白，那是盛開的油菜花與桃李爭艷，引來成群的蜜蜂嗡嗡采蜜忙，空氣里飄著蜜一樣的甜香，醉人呢。 不過，這個時節的山里孩子可沒時間陶醉在花海之中，他們忙著將清澈明亮的目光傾瀉在大山里的崖畔上，找尋蕨菜的身影。春雷一響，春雨一澆，蕨菜就會使勁地從黃土中冒出頭來。這些家伙喜愛陽面的山坡，從泥地中探出的腦袋毛絨絨，垂首滴露，靜默羞澀。那樣嬌柔，那樣肥嫩的菡萏的一瓣。或躲在草叢，或站在茶棵地里，或藏在石頭縫隙。一根一根肥嘟嘟，用手一掐，“啪嗒”一下便斷了，新鮮的斷裂處，涌出絲絲汁液。 蕨菜又名龍頭菜、拳頭菜、如意菜等，可吃的蕨菜是它的嫩莖。因其有解毒、清熱、潤腸、降氣、化痰等功效，且味道鮮美，被稱為“山菜之王”。我國自古就有采食蕨菜的習慣，贊詠蕨菜的詩更是俯拾即是。《詩經》里那個翹首愛人的女子，在南山心神不寧地采蕨，“陡彼南山，言采其蕨。未見君子，憂心忡忡”。 陸游更是對蕨菜鐘愛有加，有詩為證：“箭筍蕨菜甜如蜜，筍蕨何妨談煮羹。”“墻陰春薺老，筍蕨正登盤。”明代羅永恭曾這樣描寫蕨菜：“堆盤炊熟紫瑪瑙，入口嚼碎明琉璃。溶溶漾漾甘如飴，但覺餒腹回春熙。”說的正是蕨菜的鮮香。 吃蕨菜也要講究時節，宋朝詩人黃庭堅有詩曰“嫩芽初長小兒拳”，說的就是陽春三月，蕨菜嫩葉蜷曲尚未展開之時，猶如緊握的小兒拳頭，此時采摘食用效果最佳。如果等葉子放開，那就老了，不僅口感不好，營養價值也大為降低。不過事物也有例外之時，譬如水蕨，雖然也屬于蕨菜，但其生長期和食用期較之普通蕨菜要長得多，可以一直采食到初夏。 采回的蕨菜需得趕緊在開水鍋中焯水，再過涼水浸泡。一則是因為蕨菜見風就老，無論剛采的多嫩的蕨菜，不焯水就會很快變硬變老，影響口感。二則是焯水和浸泡可以有效去掉蕨菜的苦澀味，漂去附著的塵土和絨毛，令其清香爽滑。 經過處理的蕨菜可以涼拌也可以清炒。最經典的做法莫過于蕨菜炒臘肉，肥瘦相間的臘肉爆出油，放進蒜末和切成小段的蕨菜翻炒，再撒入紅椒絲和蒜葉爆炒出鍋。但見這一盤色彩斑斕的蕨菜炒臘肉中，泛紫的蕨菜散發著瑩潤水靈的光澤，油光透亮琥珀色的臘肉引人垂涎欲滴，鮮紅的辣椒點綴其間，青綠的蒜葉纏綿溫柔，熱烈的水汽，悠然升騰，裊裊飄散。吃上一口蕨菜，清脆細嫩，滑而無筋，韻味悠長。這還不是極致，清代美食家袁枚在《隨園食單》里說：“用蕨菜不可愛惜，須盡去其枝葉，單取直根，洗凈煨爛，再用雞肉湯煨。”這就是有名的“雞湯煨蕨菜”。這種做法我沒有試過，想來應該是極其鮮美的。 最近幾年，有報道稱蕨菜里含有一種叫做“原蕨苷”的物質，有一定的致癌作用。但這種物質易溶于水，食用前多淘洗幾次，可以大大降低蕨菜的致癌風險，偶爾少吃一點，也不會有多大關系。 >>>更多美文：寫景散文