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| 2015/12/20 22:04:30瀏覽23｜回應0｜推薦0 | |
 網路上滿多人推薦 36堂烘焙課 前幾天在逛書店的時候看到36堂烘焙課 覺得很心動，而且正打算買36堂烘焙課來 閱讀 但是我想在博客來買應該會比較方便，而且24小時都能買，再加上常常會有折扣及積點活動， 配合上大多7-11都有的24小時隔日取貨，真想喊個Oh my God，得看緊我的荷包了~~懶人專用啊~ 所以我建議可以上博客來購買(36堂烘焙課)， 也可以利用先去書店逛逛再回來下訂的方式，聰明小資族必備行動，逛書店、記下ISBN、回來下訂 這次要來介紹的是這本36堂烘焙課 介紹網址：: http://ibestfun.net/redirect.php?k=0dcfc7a9fead73bccd1186c9c1fc22e7&uid1=&uid2=&uid3=&uid4=&uid5= 書本描述: 本書的重心在於將重點放在基本操作手法上，以簡單操作，但是能達到業界基本口感的產品，並且以低失敗等…為主要重心，只要細心，照配方操作，就可製作康圖香桔蛋糕、法式草莓塔、日式輕乳酪、水果鮮奶酪，成功率可高達90?上。 現今台灣中等學校，綜合高中占了大部分的比例，烘培課程日益增加，有興趣的學習者如過江之鯽，根據教育部定綜合高中的精神，每週一定會有兩堂選修課程；而烘焙選修課程，在其中佔有相當重要的地位，可是卻苦尋不到適當合適的相關書籍，因此，本書的主要使用族群：以綜合高中烘焙選修課程學生、週五下午社團活動時間、國中技藝班學生…時間以二堂課為主；及非餐飲相關科系，但對動手ＤＩＹ有興趣的學生為主要對象，並以簡單操作，低失敗，方便教師備課規劃為全書走向，並啟發學生學習興趣。 作者簡介 吳青華 經歷： 弘光科技大學-推廣部-技術講師．元培科技大學-餐飲系-技術講師 向陽學園-烹飪課教師．國立台中家商-烘焙教師 台中市立中山國中-食品職群教師．德安百貨--文化教室-客座講師 廣三文教基金會-客座講師．仁愛高農-外廚示範 業界經歷： 宏恩醫院-主廚．卡奈香食品有限公司-主廚．拉朵蕾烘焙坊-烘焙顧問 大麥房健康烘焙坊-總主廚．通豪大飯店-西點房師傅 聖瑪莉<歐立食品>-社員 現任： 臺灣觀光學院 廚藝管理系 專任教師 中式麵食加工，乙丙級技術士技能檢定，術科監評人員 黃汶達 經歷： 「明德女子高級中學烘焙兼任講師」、「弘光技術學院兼任烘焙講師」 「弘光技術學院兼任暑期烘焙講師」、「弘光技術學院兼任烘焙講師」 「台中縣海線社區公民大學烘焙講師」、「台中縣食品烘焙推廣協會烘焙講師」 個人殊榮： 2002年 國慶盃三層創意蛋糕比賽 金牌獎、蔬果雕刻比賽 金牌獎 2002年 中國烹飪世界大賽團體賽靜態展示組 特級金牌獎、麵點組 特級金牌獎 2002年 中國烹飪世界大賽個人賽麵點組 金牌獎、個人賽拼盤組 銀牌獎 由此購買: : http://ibestfun.net/redirect.php?k=0dcfc7a9fead73bccd1186c9c1fc22e7&uid1=&uid2=&uid3=&uid4=&uid5= 以上圖片及文字都來自博客來 DBCC0FCCB1CBFB22 |
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| ( 創作｜武俠奇幻 ) |
