錯有錯著

朋友看到南瓜與我　以為我倉庫積聚盡南瓜　乃拿出看家本領　有心想要化腐朽為神奇　不信頑石不點頭　

於是有了主打招牌菜：南瓜餅　並免費附贈玉米濃湯。

南瓜餅

南瓜　切塊　可以用微波或蒸的　蒸的盤子會有一堆水　先暫留　拿湯匙稍為一推　南瓜肉很容易取出　把南瓜肉壓成泥　比例：南瓜150g　沙糖50g　糖約1/3　

拌一拌　嚐一下　甜度是否合乎口味再做增減　加入糯米粉再加點剛剛蒸南瓜的水　揉成條狀　依等份切成小塊　小塊揉成小球狀　再以手掌壓扁　拿到平底鍋煎　

想吃硬一點　糯米粉就加多一點　依自己喜歡增減份量　

什麼油都可以。。。不要用回鍋油　很適合下雨天吃　

同樣　也可以拿地瓜來做　非常簡單　又不花時間

芋頭。。。則沙糖則必須加多一點　很簡單　接受度非常高　熱熱好吃些　地瓜放涼應不會差太多

玉米濃湯　

先教偷吃步　適用初學者的　

準備一罐玉米粒。。。不是玉米醬　

把玉米粒用果汁機打成汁　玉米膜過瀘掉　

打汁時　記得要加水　

不要傻傻的（在說我）只把玉米粒放進去

一罐玉米粒　加1.5罐的水就很好打　

先燒大約一千cc的水　再準備麵粉水　

麵粉量：喝湯的湯匙約2-3匙

麵粉　+ 水　＝麵粉水　看起來水水的就好

水開後　倒入打好的玉米　等水滾後　轉小火　

再慢慢加入麵粉水　麵粉水加到一半時　

先看看濃稠度是否是自己的喜好　再做增減　

要一直攪拌　不能讓麵粉結塊　再放入一些奶油　慢慢攪拌　放鹽巴或放一點雞粉或柴魚粉調味後　就可上桌

進階班

日後可以炒洋蔥　洋蔥要炒到軟化成咖啡色　

如果用奶油下去炒香更好　麵粉也要炒　

（炒奶油、麵粉很累又不好煮　非常容易結塊）

　麵粉炒香再慢慢加入高湯　

濃湯味道也會提升很多　雖然陽春　很順口　氣味又夠　而且煮出來賣相比麵粉水好　可以放入自己喜歡的配料　例如培根　胡蘿蔔絲.　小肉末　

很容易做又不花時間　　

請小朋友到家裡用餐　是非常適合的濃湯

友人甲嘆曰：玉米湯..配南瓜餅..吃完再來杯果茶

.......人生至此　夫復何求......