上菜嘍!!!

第一盤是水晶蝦仁 ! 昨晚的晚餐, 還剩一半在冰箱.

BLACK TIGER 蝦,去殼,挑沙 將蝦背稍切開,

撮上少許塩 放十分鐘, 上太白粉

用大火炸三十秒,  稍稍放一下

用美奶滋和 MUSTARD 醬 攪拌上炸蝦表面,  洒些白芝麻

上桌 !

捏捏昨天開了間 "捏捏私房菜館" 在個人相薄裡,

以便捏捏的老饕大吃客的酒肉朋友造訪, 隨時可以好康招待!

捏捏的工作時忙時清閒, 開飯時間不定, 為免餓鬼剝皮!

將一些捏捏的家常菜陸續地呈上, 附上做法和小小心得,

捏捏的菜都是簡單不花時間的懶人菜,  最近又上網,

不忘記做飯, 已是萬幸 !

捏捏食譜可以讓親愛的網友們, 省去很多做菜時間,

多多上網來哈拉 !

第二盤菜是 "烤秋刀魚" 北海道的秋刀魚正值時節,

挑選的時候要看魚的尖嘴, 是不是像塗了鮮黃的口紅,

肉質是不是有彈性.

 像盤裡的秋刀魚是連內臟都不必去除, 直接從中間切半,

或去頭尾, 如果你的烤箱夠大, 甚至連頭尾都免切,

洒些塩, 用大火烤.   這季節的秋刀魚特別多脂, 容易焦

稍為聽到 嗞...嗞...嗞 的聲音, 即趕快翻面

第三盤是甜麵醬炒茄子肉片, 茄子切塊泡會兒水,

用蒜茉炒肉片加入甜麵醬,塩...等調味料 稍為燜一下,

上桌!