自助餐當會席還引進女將辦事，對中身份證最高5折

根據季候顯現的和菓子，首季推出「抹茶櫻花米布丁」、「櫻餅」、「櫻花漬水信玄餅」等櫻花季甜點，不但美味，視覺加倍療癒。

四、好像會席料理般的Buffet用餐體驗

女將迎賓

除燒物，炸物則從常見的串炸、磯邊揚、春捲揚到強調精深技藝的真丈揚、白扇揚等分歧技法的烹饪展現。

湯品_ 汁物

7、精緻燒烤

八、力圖完美的器皿尺寸

十、頂級啤酒供應

12、特製義式冰淇淋

【旅遊經 洪書瑱報導】


Buffet吃到飽，一向以來都受到消費者接待，現在日本摒擋Buffet又有新風潮，一直以明天將來本料理在Buffet市場佔有一席之地的欣葉日本摒擋，營業至今已走過25個年頭，在2022年春夏之際，欣葉再度帶來全新和食Buffet品牌—NAGOMI和食饗宴，於4月28日全新正式揭幕，顛覆時下Buffet的供給型態，以日式款待之心，導入業界初創女將文化服務，追尋風味講求細節的共近12類別百道和食佳餚，揭示「慢和食」的飲食文化，讓消費者將Buffet當成會席摒擋享用。常日午飯每位1,280元、晚飯時段每位1,480元，週末例假日午、晚飯時段每位皆1,580元，即日起可接管訂位，為迎慶開幕，餐廳還推出餐廳優惠！

逐日皆有當令季節新穎魚貨等十種鮮魚，採現點現切現做，享受新鮮的季候甘旨。

供給三得利頂級啤酒The Premium Malt’s

可感觸感染彷彿置身高級溫泉旅館的用餐空氣，可藉以日本會席料理先喝杯酒，再享用前菜「先付」、湯品「汁物」、燒烤摒擋「烤物」等用餐順序，體驗無窮享用的會席料理輕鬆甘旨。

燒物_ 烤物

針對夏季喜好來一場沁涼啤酒的民眾，來到Nagomi萬萬不要錯過三得利頂級啤酒The Premium Malt’s。以100%深層天然水釀製的最佳品質，有著神級般的細緻綿密泡沫，進口香氣富麗爽利，口感醇厚完善，不管是餐前來一杯，還是搭餐享用都很合適。

開放 式 廚房 設計

NAGOMI利用的器皿不僅揭示日本工藝的質感，就連尺寸也力圖完善，每個器皿的直徑皆在36公分以下，意味著每回供給的摒擋約6、7人夾完就得換新，新穎、不久放的厚味保證。

2、迎賓湯、奉茶辦事

圖片：欣葉提供

五、日本摒擋的靈魂──高湯

高湯是和食的原點，也是看不見卻最主要的旨味來源，為了轉達和食的美味細節，摒擋長出格以日本柴魚離別搭配稠密與淡雅2款北海道道南產的真昆布製作「合わせ出し(柴魚混和昆布高湯)」。

六、季候限定生魚片、握壽司

NAGOMI以特製的義式冰淇淋開拓出分歧氣概，特別是少見下重本以金賓威士忌製作的「威士忌香草冰淇淋」、透過麥茶基底搭配麵茶粉的「麥茶冰淇淋」、風味獨特的「芥末香草冰淇淋」，都是眾多甜點裡必吃精髓。並且還免本身著手，餐檯皆有服務人員為您挖取冰淇淋，讓您輕鬆享用。

三、協助夾菜辦事

造身_ 生魚片

九、烹饪情勢多元

揚物_炸物：有串炸、磯邊揚、春捲揚到強調精湛身手的真丈揚.白扇揚等分歧技法的展現

1、女將迎賓

如高級溫泉旅店的招待之心，從打號召、迎賓、謝客等分歧鞠躬角度的細節，到行走程序的美姿美儀、說話音調等訓練，貫徹日式「招待之心（おもてなし）」服務。

烤物包羅：西京燒、柚庵燒、朴葉燒等外，此中還包孕師傅將每條香魚以S型的鐵串串籤燒烤，再以一人份呈盤置於餐檯，既精緻也便利客人拿取。

香魚燒烤：以S型的鐵串一支支串籤燒烤

餐期前後，均有女將辦事，客人入坐後皆由女將送上特製「迎賓湯」，迎賓湯以上等昆布、柴魚與干貝熬煮，並添入山藥昆布增加濃厚滑順滋味。

11、季候限制櫻花和菓子

※.綜觀NAGOMI和食饗宴與其他Buffet餐廳，與眾分歧之處12大特點──

如有步履不便或是老弱婦孺等有需求者，更可透過辦事人員協助夾取料理，落實比辦事更加極致的招待之道。