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| 2017/01/09 11:23:24瀏覽4｜回應0｜推薦0 | |
 圖、文／珈常菜 Roka 冬日裡的反覆溫差像是情緒化個性般地惱人 連帶身體也被影響 感冒反覆不容易2017年菜餐廳 台中痊癒 提升免疫力在這個季節真的是很重要 這時候來碗香菇蒜頭雞湯真的是太暖心! 之前私藏新台中市年菜外帶嘉義年菜外帶2017歡Staub 31cm 橢圓公雞鍋 此時拿出來燉煮整隻全雞 再剛好也不過了! 當初買的時候在29cm 和31cm之間猶豫不決 後來覺得我買31cm是對的 放了全雞後仍有很大空間放湯水 這太重要了! 喝全雞湯就是要喝湯的啊! 精華之所在呀!!! 烏骨雞比白肉雞來得好 低脂低膽固醇 而且有豐富的膠原蛋白! 土雞也不錯,只是價格較淡水年菜外送高,純放牧的一隻都要四五百了 我買這隻烏骨雞才199元^^ 另外香菇我比較建議搭配鈕扣菇 口感比大香菇來得更好噢! 我這次是買新社的鈕扣菇,很好吃 {香菇蒜頭雞湯} 作法: 1. 全雞先汆燙,抓著雞頭和雞翅讓整隻雞泡一下熱水澡就抓起來, 上上下下的動作 就能阿基師年菜食譜讓雞腹腔的血水流出 2. 因為我看到雞頭會害怕,就用利剪剪斷喉嚨到雞頭的部分去除 接著將一大把剝皮後的蒜頭從雞屁股塞進去雞肚裡 3. 乾燥鈕扣菇泡水軟化後 香菇和香菇水一起倒入 4. 因為我想要整鍋湯蒜味更濃 又再放入三球帶皮大蒜球 (有先將外皮沖洗過) 5. 倒水到鍋內約八分滿, 先中大火煮滾水後 撈掉浮沫 切小火慢燉1.5小時 關火再燜半小時 Staub鍋表現真的很出色又給力!!! 雞隻輕輕一撥,骨肉分離 肉也軟嫩不柴 Staub鍋蓋汲水釘設計更是讓湯水一滴都不少 上桌前再加點鹽巴調味即可 真的非常香濃好喝! 而且用烏骨雞,湯也比較不油膩,很清爽噢!!! 常生病感冒一定要自己煮來喝看看 經過這次我有點愛上燉煮全雞湯了! 比單買雞腿切塊燉的湯來得滋味更濃郁 營養感覺也更豐厚 ※更多精彩內容，請見【珈常日々雜話曆 】 2017-01-0500:46 〔中央社〕美國總統當選人川普今天對俄羅斯駭客企圖影響美國大選以期對他有利的說法再次表示懷疑，他指控民主黨的安全維護鬆弛，並說維基解密網站已否認其所公布的文件來自俄國。川普透過連續發出推文，不斷對美國情報機構有關民主黨機密文件再三外洩是俄國搞鬼的調查結果提出質疑。在去年11月8日大選之前，這些外洩文件使民主黨候選人希拉蕊．柯林頓陷入尷尬。在大選之前，民主黨全國委員會以及希拉蕊．柯林頓競選總幹事波德斯達（John Podesta）所失竊的文件都洩露給了媒體。川普今天再次就駭客問題發出推文表示：「（維基解密）創辦人亞桑傑（Julian Assange）說，『1名14歲少年就能駭入波德斯達的電腦』，那麼民主黨全國委員會何以這麼不小心？亞桑傑還說，俄國並未提供他資訊。」川普並在福斯新聞頻道（Fox News）上引述亞桑傑的話說，美國媒體針對此事的報導「非常不誠實」。 (記者黃秀麗新北報導)為持續關懷中低及低收入戶生活需求，新北市政府協調境內欣桃天然氣、欣泰石油氣、新海瓦斯、欣欣天然氣、欣湖天然氣、欣芝實業、欣隆天然氣股份有限公司等7家天然氣公司，續行減免中低及低收入戶基本費方案。 新北市政府經濟發展局表示，在新北供氣區域內且符合中低及低收入戶標準者，每月減免一般機械表基本費60元(若為裝置微電腦瓦斯表用戶，亦每月減免基本費60元)，每年每戶將減免720元。此政策過去已試行2年，共協助874戶中低及低收入戶降低其生活負擔。 符合前述資格者，可直接向所供應的天然氣公司提出申請即可，居住處所若為租賃者，則需取得房屋所有權人同意，申請時需攜帶中低或低收入戶證明文件和租賃契約或房屋權狀，自申請核可起減免當年度每月基本費60元。另中低及低收入戶證明為每年度重新核發，故本項補助方案需每年度重新申請。 新北市政府經濟發展局指出，本方案能順利推動，特別要感謝7家天然氣公司的鼎力相助。根據統計，新北市現約有3萬戶中低及低收入戶，歡迎有需要的市民朋友踴躍申請。如對天然氣補助事宜仍有疑問，歡迎逕洽所屬區域的天然氣事業，將有專人服務解答。(自立晚報2017/1/3) E0D81FC26BF6D1A8 |
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