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| 2017/03/19 05:43:47瀏覽22｜回應0｜推薦0 | |
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文●林洧楨 2017年的農曆春節前夕，台灣史上最貴、每碗要價248元的統一滿漢御品火巴燒牛肉麵，舉辦限時限量販售，一碗泡麵賣得比現煮的牛肉麵還貴，但不到3天就完售。 這碗史上最貴泡麵背後，暗藏的不只一個產業劇變，還有一個龍頭廠商的突圍策略。 據世界泡麵協會統計，全球泡麵年需求自2013年逼近1,060億包高峰後，開始逆轉下跌，台灣自2012年到2015年，需求量已少1億包。這個百億泡麵產業，正面臨自1958年發明以來，近60年來最大的風暴。 外敵搶市、營收大減：連龍頭統一也改遊戲規則 健康養生議題，衝擊的是全球市場，日本的日清食品擴大海外腳步，開始在泰國、越南市場販售杯麵；韓國的農心辛拉麵也到美國在地生產，還發展出可微波的泡麵。 外敵入侵，對一向很在地化的泡麵市場又構成新威脅。當日本、泰國與印尼拉麵快速進入台灣後，以台灣泡麵龍頭統一泡麵為例，市占率從2012年的48％一路跌到2015年的46.1％，泡麵營收規模，也在3年內蒸發超過15％。 在台灣，統一一年能賣1,500萬箱以上的泡麵，占統一個體營收約達12％。在中國，統一最重要的中國公司：統一中控，其約新台幣千億元的年營收大餅中，超過1/3來自泡麵。 面對史上未有的難關，統一為何採取高價泡麵策略？主要原因之一是，他們先前與康師傅在中國大戰的成功經驗，給予他們信心。 當年，統一身為後進者，根本不敵康師傅擁有16萬家的經銷通路大軍。但2008年，統一透過靈活行銷，讓高價老罈酸菜牛肉麵逆勢突圍，被陸媒封為「老罈酸菜之父」的陸籍幹部劉新華，2016年接任統一中控總經理大位。食品同業主管透露，這位中國新人崛起，幫統一找到台灣泡麵危機的出路，也因內部競爭，激起台灣泡麵部門改變。 要賣高價，不只是定價調整這麼簡單。統一過去50年的遊戲規則都在改變。 你我熟悉，年賣逾8,500萬包的統一麵，開始拍小時光麵館系列微電影，吸引年輕網路族群目光。農曆年前，統一婦女創業貸款還在北捷市府站開泡麵立食店，讓大家站著吃泡麵，但裝潢得很像日本拉麵店。 只講時尚、不拚健康：新行銷案避消費者敏感點 一位熟悉泡麵大廠行銷的公關業主管指出，統一委外發包行銷案時，很特別的要求是：不能強調產業排名、用料健康或產地來源。雖統一這類產品精進都有做，但他們認為，這反會喚起消費者對健康的考量，所以統一強調的關鍵字一直是：精品、時尚、口味。 它們深知，高價泡麵的習慣不會一下養成，但先搶得最貴泡麵地位，除可測試市場接受度，當直接把泡麵最高價訂在約250元，旗下包括朕麵等不達百元的中高價品，反變得不貴，能降低漲價反彈。 高價招數到底有無效果？短期看來有用。2012年後，台灣泡麵需求逐年萎縮，但統一日前預期，去年其泡麵產值可望成長約1成，重返50億元。 但中長線而言，泡麵優勢在便宜與方便，打高價，代表棄守價格優勢，至於方便性，現在的泡麵不過更貼近現煮熟食，除非熟食外賣更平價的趨勢能逆轉，否則大勢所趨下，中高價策略只算緩兵之計，不足以扭轉產業夕陽化局勢。 ※精彩全文，詳見《商業周刊》。 ※本文由商業周刊授權刊載，未經同意禁止轉載。 苗栗小額借款2萬高雄市三民區身分證借款民間信貸安全嗎花蓮機車借款免留車車貸款率利試算表臺灣中小企銀小額信貸民間借款利率和民間貸款好嗎土地銀行軍人信貸地下錢莊借錢方法澎湖小額借款一定過銀行貸款沒有薪資證明可以貸款嗎公務人員貸款率利最低銀行2017勞保貸款10萬貸款利率計算器私人貸款計算機債務協商會扣薪身分證借錢好嗎青年各項貸款條件學生機車分期付款車貸對保資料欠卡債的還錢法郵局可以貸款嗎台北借錢管道快速借款60萬屏東民間二胎沒錢結婚汽車借款立即放款沒錢怎麼辦新竹小額借款5萬金門借錢借貸代書貸款收費小額借貸免保人花蓮證件借款土地銀行軍人 【小額貸款利率】全額貸款買車土城身份證借款融資利息怎麼算屏東機車借款免留車汽車貸款利率試算及個人小額貸款臺南市善化區民間借貸台東銀行貸款條件私人貸款比較2016當舖借款條件沒工作想借錢信用貸款額度信用不良可以貸款嗎勞工借錢小額借貸免保人銀行現金借款跟地下錢莊借錢員林證件借錢金管會債務協商會註記多久原住民青年創業貸款條件金門青年創業貸款嘉義免留車原住民青年創業貸款條件上班族信用貸款苗栗代書貸款房屋抵押貸款能貸多少勞工紓困貸款率利2016車貸保人條件銀行貸款利息怎麼算南投身份證借錢花蓮個人信用貸款花蓮汽機車借款勞工貸款率利2016花旗小額信貸基隆個人信用貸款債務協商申請信用卡買機車分期澎湖證件借款信用不良可以貸款嗎高雄代書貸款哪裡可以簽本票借錢彰化銀行信貸整合負債的意思機車貸款公司雲林汽車借款免留車債務清償條例法條桃園信用貸款和潤車貸利率沒工作想借錢花蓮青年創業貸款者機車貸款人條件台東機車借款高雄借錢網債務整合是什麼機車借貸條件青年首次購屋優惠房貸2016條件高雄小額借款1萬房貸利率一覽表銀行貸款手續費貸款利率計算車貸常見問題整合債務斗六借款台南代書借款貸款率利最低銀行比較澎湖貸款車貸條件台中汽車借錢(快速借錢)屏東哪裡可以借錢105年申請日期台新銀行2胎房貸利率是多少身份證影本借錢汽車貸款增貸台灣銀行軍人優惠貸款向地下錢莊借錢宜蘭當舖機車澎湖貸款部短期週轉半夜去哪借錢機車借款安全嗎週轉資金融資貸款企業公司台北機車借款免留車郵局atm保單借款員林貸款台東小額借錢協商可以貸款嗎小額借貸免保人台中市青年創業貸款條件短期資金周轉南投小額借錢留學助學貸款汽車貸款試算企業週轉金銀行企業貸款個人信貸貸款小額信貸利率比較2016有信用瑕疵貸款合法借貸第一銀行民間代書急件辦信貸機車分期貸款銀行信貸斗六貸款部銀行借款台南身份證借錢高雄小額借款利息低支票貼現利息嘉義小額借錢小額貸款信用評分表卡債斗六民間小額借款南投新汽車貸款率利多少共有土地貸款卡債桃園小額信貸急用周轉卡奴更生基隆身分證借錢員林青年創業貸款率條件屏東當鋪機車借款斗六汽車借款整合負債銀行有哪幾家台北市青年創業貸款債務清償證明書青年購屋2016薪轉戶信貸雲林小額借款10萬基隆小額借款快速撥款民間借貸屏東小額借款1萬銀行貸款代辦無工作借錢青年遊學貸款急需現金怎麼辦沒工作借錢管道華南銀行信用貸款利率貸款代辦勞保貸款10萬南投貼現民間貸款好嗎?小額借款台北房貸利率土地銀行各家銀行車貸利率比較2016中古車貸款利率沒錢如何創業機車二胎貸款青年創業貸款金額大台北機車借款2016何時可以申請桃園二胎借款台新信貸試算花蓮房貸全額貸羅東機車借錢郵局現金借款小額信貸試算表斗六借錢土城二胎借貸雙證件借錢債務二次協商房屋增貸金融個人信貸合法民間融資公司勞工紓困貸款利率斗六汽車借款免留車信用代款那一間銀行比較好貸澎湖當舖花蓮貸款率利計算領現金貸款金管會銀行局債權協商>跟地下錢莊借錢台中身分證借錢地下錢莊利息車貸繳不出來會怎樣澎湖小額借款快速撥款整合債務銀行遠東銀行信貸利率大型重型機車貸款台新預借現金最新債務協商會註記多久新竹借錢借貸屏東機車借錢小額借款台南信用瑕疵辦信用卡高雄青年貸款率條件勞工貸款2016土地銀行民間信貸當日放款免證件借錢桃園身分證借款短期借貸嘉義小額借款快速撥款基隆代書借款(快速借錢)基隆哪裡可以借錢學生貸款買機車青年首次購屋優惠貸款當舖借錢管道屏東代書借款台灣銀行信用貸款台南小額貸款 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只是，「北歐料理」不是「北歐菜」，在台灣供應這兩種食物的餐廳更是少台灣銀行留學貸款之又少，因此主打北歐料理的〈HYG〉，不僅可在競爭激烈的外食餐飲市場帶來與義法料理截然不同的味覺新體驗，藉由兩位星廚的演繹詮釋，國人不必出國便可以領略「傳說中的北歐料理」神髓，所以〈HYG〉的開幕，實是台灣美食餐飲圈的「新星聞」。消費者債務清償條例 從米格爾、馬貝利和尼可萊．寇克兩位北歐名廚為〈HYG〉設計的菜餚中，以及與他們訪談後，可以歸納整理出北歐料理的幾種特徵： 1.崇尚大自然，力求保持並凸顯食材本身的原味特質。盡可能地用最簡單的烹調方式對待食物，以免破壞食物的本質。 2.Fresh公教貸款利率2017 & Green，食材要新鮮且當令，且每道菜餚中都會用不同時蔬搭配。 3.不似法國菜用濃重醬汁為菜餚賦味，味道鮮美爽台灣銀行借款利率口，口感輕盈，吃起來沒沉重負擔。 4.承襲北歐人昔日保存食物傳統，有些菜餚會用到醃漬或發酵過的食材或醬料來烹調料理，深具健康概念。 5．北歐獨特的地理環境使當地海洋資源豐富，北歐人不僅嗜食海鮮，北歐廚師亦較其他歐洲廚師更擅長烹調理海鮮，〈HYG〉第一季菜單上就有許多用北歐式廚技烹調料理的海鮮美餚。 6.菜色呈盤寫意自然且從容，不似高檔法菜的呈盤重視規矩方圓與「工整格律」，或是複雜的組織結構，但卻又非隨意拼湊，輕鬆中有優雅，看以簡約、實內蘊豐富層次。 以料理干貝為例，尼可萊．寇克只簡單將干貝汆燙後再用檸檬汁和橄欖油略醃漬，然後用酸奶芥末醬及用時蘿、巴西里和橄欖油調製的綠色醬汁提味，香鮮酸甘交織卻不會搶走干號貝在嘴中吃得出的甜美。 〈HYG〉的〈煙燻鮭魚〉，是將新鮮鮭魚醃漬隔夜，再炙燒後煙燻，故有淡淡煙燻焦香味，提味的甜菜奶油和全麥芥末，過去在台灣罕見，而鮭魚上宛如白雪飄飄的則是片得極薄的白花椰菜，這一招也讓我開了眼界。 〈水煮石斑〉用了羽衣甘藍葉和時蔬與水煮石斑搭配，提味醬汁是用蛤蜊高湯加了白酒和奶油調製再打成乳沬覆蓋在食材上，鹹甘共濟、質地輕盈、溫潤滑口，比起一般只用煎烤做出的西式魚餚可適口多了。 〈鮮菇薏米飯〉是非試不吃的精采美食，廚師以烹調燉飯的工序料理薏仁，高湯中加了Cream Cheese、少許奶油和巴西里泥，成菜後宛如綠色燉飯，入口方吃出是薏仁，且維持了Aldente的彈牙口感，實是高明。 INDEX HYG北歐料理餐廳 地址︰台北市敦化北路150號（S Hotel Taipei） 電話：02-27120877高雄市汽車借款及車貸利率 銀行貸款服務： 1.信用貸款 提供貸款諮詢服務，整合各家銀行貸款方案，為您提供最適合、最有利的利率及還款方式。 2.整合負債台中汽車免留車 連江小額貸款新車貸款利率及車貸利率試算表將多筆貸款、卡債整合為一家銀行貸款，以本息均攤方式加速還款，達到降低利息、負債單純化的目標。 3.房屋貸款 銀行支票借款提供二胎房貸、房屋增貸、房屋轉貸等專業分析與規劃，以最有利的條件提供您房貸諮詢服務。買房子全額貸款 4.企業貸款 公司設立滿一年可申請辦理；中小企業各類信保基金、押標金、周轉金；大型工程合約貸款、國內外信用狀額度；應收帳款、客票、機器設備、存貨、LC融資，一通電話專人服務。 5.汽車貸款 原車融資、汽車轉貸，條件簡單方便辦理，最快審核過後一天就撥款!各式車種諮詢、免費估價！ 債務清理諮詢： 1.個別協商諮詢 針對與個別金融機構協商，以降低月付金、利率或延長還款期限，提供相關細節的諮詢服務。 2.前置協商諮詢 信用貸款率利最低銀行推薦針對因消費借貸、自用住宅借款、信用卡或現金卡契約，向銀行借貸而無力償還者，依據債清條例向最大債權銀行申請協商者，提供相關細節的諮詢服務。 台東當鋪機車借款房屋貸款試算表及小額信貸條件3.更生諮詢 針對擬向法院提出更生申請者，提供相關細節的諮詢服務。 4.清算諮詢 針對負債過度實無力償還者，欲將負債及資產做一次處份，而向債權銀行提出申請者，提供相關細節的諮詢服務。 日前在花蓮縣玉里通往三民的田間小路拾獲一隻死亡幼鵝，經農業委員會動植物防疫檢疫局(防檢局)檢測分析證實，確診為感染H5N6高病原性禽流感(HPAI)病毒。 鄉長黃馨說出，吉安目前雖無疫情，但為防患於未然，責成農觀課清查轄內養禽戶。登記在案的養禽戶共計九戶，主要集中於太昌、南華、稻香村，多以飼養肉雞為主，其中一場蛋鴨場屬水禽戶，於二月七日請公所黃獸醫主動關心養禽戶，隨即提供送消毒水予畜主進行消毒，以避免可疑疫情傳入吉安鄉。 鄉長黃馨表示，臺灣位在候鳥遷徙路徑，每年十月至隔年二月為候鳥季節，呼籲鄉親共同做好禽流感的防疫工作，注意「六不、三要」原則，包括：一、不靠近、接觸、餵食候鳥及一般禽鳥。二、不至禽流感流行地區參觀禽鳥養殖或展示。三、不購買來路不明之禽鳥肉品。四、不碰觸、販售、購買及攝食罹病禽鳥。五、不自行宰殺禽鳥。六、不生食禽鳥類及蛋類產品。另外要勤洗手；雞肉、雞蛋均要熟食；要均衡飲食、適當運動及充足睡眠和休息。 870446A59BF3726E |
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