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300道養生老火湯
2014/12/21 05:49:45瀏覽28｜回應0｜推薦0
300道養生老火湯，TAAZE讀冊生活、金石堂網路書店、博客來網路書店－暢銷書排行榜

本週排行榜第一名:300道養生老火湯。

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300道養生老火湯

















  • 《300道養生老火湯》






    300道精選養生湯品，食補湯補一本通！








    本書詳細介紹老火湯的選材、製作方法和訣竅




    並根據食材不同的食療作用，分成四大篇章




    四季健康老火湯、強身潤臟老火湯




    美容養顏老火湯、美容養顏老火湯








    依據個人口味與身體所需




    按不同的功效選擇合適的湯品




    你也能煲出一煲鮮香四溢




    療效顯著的正宗老火靚湯！








    今天，您喝湯了嗎？








    湯膳在飲食文化中具有悠久的歷史，正所謂「民以食為天，食以湯為先」。現代人越來越講究健康的料理和飲食的順序，用餐之前先喝碗暖暖的湯品，傳遞著入口到心的美好滋味。湯品中保留的食材原味，更有助於滋補身體幫助消化。








    一道養生的好湯可以讓食材保留原味，滋補體能、養氣健身。本書精選的300道養生湯品，內容詳盡介紹煲湯訣竅、常見食材和不同季節適合的養生湯品等，讓您能依照個人口味和體質，為自己和家人輕鬆簡單的煲出鮮香四溢的養生好湯。


















    • 作者介紹






      黃遠燕

      廣東人，現任中國烹飪協會高級會員，廣東省廚委會會員。多年致力於研究飲食保健知識，目前任職於烹飪學校粵菜講師一職，並不訂期在多家美食、健康、生活類雜誌發表料理專題及文章。

      參與的編寫著作：《粵吃越有味》、《四季老火?湯》、《四季營養餐》、《二十四節氣養生》等書籍。



















    300道養生老火湯－目錄導覽說明








    • 009 煲湯常識




      010 煲湯訣竅




      013 常用湯料介紹








      Part 1四季健康老火湯








      春




      022 木瓜瘦肉湯




      023 白菜瘦肉湯




      023 蘋果百合瘦肉湯




      024 土茯苓煲脊骨湯




      024 粉葛墨魚脊骨湯




      025 五指毛桃豬骨湯




      025 苦瓜排骨湯




      026 眉豆花生豬尾湯




      027 腐竹白果豬肚湯




      028 土茯苓煲鴨湯




      028 太子參淮山鱸魚湯




      029 粉葛紅豆鯪魚湯




      029 冬瓜草魚湯




      030 粉葛排骨鯽魚湯




      030 紅蘿蔔鯽魚湯




      031 紅蘿蔔腐竹鯽魚湯




      032 紅蘿蔔生魚湯




      033 絲瓜魚頭湯




      034 豆腐魚頭湯








      夏




      035 鹹蛋瘦肉湯




      036 北?茯苓瘦肉湯




      037 玄參麥冬瘦肉湯




      037 雞骨草瘦肉湯




      038 竹蔗茅根瘦肉湯




      038 豬肝菜瘦肉湯




      039 無花果瘦肉湯




      039 太子參瘦肉湯




      040 粉葛綠豆脊骨湯




      040 冬瓜苦瓜脊骨湯




      041 冬瓜排骨湯




      041 合掌瓜排骨湯




      042 節瓜排骨湯




      042 粉葛墨魚豬腱湯




      043 田寸草薏仁豬肚湯




      043 蓮蓬荷葉煲雞湯




      044 冬瓜烏雞湯




      044 冬瓜薏仁老鴨湯




      045 茅根生地薏仁老鴨湯




      045 冬瓜綠豆鵪鶉湯




      046 粉葛煲鯽魚湯




      046 綠豆荷葉田雞湯








      秋




      047 羅漢果瘦肉湯




      048 西洋參雙雪瘦肉湯




      048 苦瓜蠔豉瘦肉湯




      049 沙參瘦肉湯




      049 桑葉茯苓脊骨湯




      050 紅豆苦瓜排骨湯




      050 紅蘿蔔冬菇排骨湯




      051 馬蹄海蜇肉排湯




      051 菜乾蜜棗豬?湯




      052 粉葛豬腱肉湯




      053 霸王花豬腱湯




      054 桑杏豬肺湯




      054 雙雪木瓜豬肺湯




      055 核桃花生雞腳湯




      055 杏仁桂圓乳鴿湯




      056 川貝瘦肉鵪鶉湯




      056 參竹魚尾湯








      冬




      057 參果瘦肉湯




      058 海底椰瘦肉湯




      059 栗子豬腱湯




      059 蓮子芡實腱肉湯




      060 淮山排骨湯




      060 墨魚豬肚湯




      061 銀耳煲雞湯




      061 北?桂圓童雞湯




      062 猴頭菇老雞湯




      062 豬肚煲老雞湯




      063 生薑雞湯




      063 歸黃茯苓烏雞湯




      064 淮山枸杞煲鴨湯




      065 陳皮蜜棗乳鴿湯




      066 花生紅豆乳鴿湯




      067 紅蘿蔔鵪鶉湯




      067 胡椒薑蛋湯




      068 菜乾生魚湯




      068 淮山田雞湯








      Part 2滋補養生老火湯




      070 雙參蜜棗瘦肉湯




      071 田七海參瘦肉湯




      072 淮枸沙蟲瘦肉湯




      072 柏子仁瘦肉湯




      073 蛤蚧瘦肉湯




      073 蓮子芡實瘦肉湯




      074 核桃淮山瘦肉湯




      074 干貝瘦肉湯




      075 海參燉瘦肉




      075 桑寄生瘦肉湯




      076 節瓜花生豬腱湯




      076 海參裏脊肉湯




      077 杜仲煲脊骨湯




      077 豨薟草脊骨湯




      078 雙菇脊骨湯




      078 牛蒡脊骨湯




      079 薏仁香附子脊骨湯




      079 白背葉根豬骨湯




      080 木瓜花生排骨湯




      080 黑豆紅棗排骨湯




      081 黃豆排骨湯




      081 淮杞紅棗豬蹄湯




      082 雞血藤豬蹄湯




      082 蓮藕紅豆豬腱湯




      083 熟地首烏豬腳湯




      083 花生雞腳豬腳湯




      084 蓮藕紅棗豬腳湯




      084 巴戟天杜仲豬腳湯




      085 杜仲巴戟豬尾湯




      085 寬筋藤豬尾湯




      086 核桃杜仲豬腰湯




      086 桑葚豬腰湯




      087 冬瓜薏仁豬腰湯




      087 杜仲豬腰湯




      088 桂圓當歸豬腰湯




      088 蟲草花煲雞湯




      089 響螺淮杞雞湯




      089 丹田清雞湯




      090 淮山杞子烏雞湯




      090 核桃肉烏雞湯




      091 田七木耳烏雞湯




      091 阿膠雞絲湯




      092 淮山麥芽雞胗湯




      092 牛膝雞腳湯




      093 花生眉豆雞腳湯




      093 馬蹄冬菇雞腳湯




      094 花膠冬菇雞腳湯




      094 黃豆排骨雞腳湯




      095 靈芝煲老鴨湯




      095 花膠燉老鴨湯




      096 蟲草花鵪鶉湯




      096 人參鵪鶉湯




      097 節瓜芡實鵪鶉湯




      097 蛤蚧鵪鶉湯




      098 蓮子淮山老鴿湯




      098 淮山芡實老鴿湯




      099 淮枸煲乳鴿湯




      099 核桃芝麻乳鴿湯




      100 肉蓯蓉紅棗乳鴿湯




      100 紅棗雞蛋湯




      101 阿膠雞蛋湯




      101 桑寄生首烏雞蛋湯




      102 桑寄生黑米雞蛋湯




      102 黑米紅棗雞蛋湯




      103 桑葚黑米雞蛋湯




      104 北?鯽魚湯




      105 川芎天麻鯉魚湯




      106 黑豆紅棗鯉魚湯




      106 參?生魚湯




      107 北?蜜棗生魚湯




      107 紅棗瘦肉生魚湯




      108 栗子百合生魚湯




      108 黑豆塘虱魚湯




      109 花生腐竹魚頭湯




      109 雙豆芝麻泥鰍湯




      110 北?泥鰍湯




      110 韭菜蝦仁湯








      Part 3 強身潤臟老火湯




      112 砂仁瘦肉湯




      113 冬瓜瘦肉湯




      113 柿蒂瘦肉湯




      114 芥菜瘦肉湯




      114 苦瓜瘦肉湯




      115 雞骨草田螺瘦肉湯




      115 節瓜鹹蛋瘦肉湯




      116 紅蘿蔔玉米瘦肉湯




      116 石斛杞子瘦肉湯




      117 芹菜苦瓜瘦肉湯




      117 靈芝瘦肉湯




      118 冬瓜沖菜瘦肉湯




      118 黨參麥冬瘦肉湯




      119 菜乾鴨腎瘦肉湯




      119 桂圓杞子瘦肉湯




      120 腐竹菜乾瘦肉湯




      120 金銀花瘦肉湯




      121 紅蘿蔔豬腱湯




      122 夏枯草脊骨湯




      123 魚腥草脊骨湯




      123 霸王花豬骨湯




      124 蓮子百合芡實排骨湯




      124 海帶豬腱湯




      125 砂仁豬肚暖胃湯




      125 白朮茯苓豬肚湯




      125 花生煲豬肚湯




      126 黨參淮山豬肚湯




      127 酸菜腐竹豬肚湯




      127 芡實煲豬肚湯




      128 金銀菜豬肺湯




      128 蘿蔔杏仁豬肺湯




      129 霸王花蜜棗豬肺湯




      129 羅漢果豬肺湯




      130 百合杏仁豬肺湯




      130 核桃靈芝豬肺湯




      131 白果豬肺湯




      131 霸王花陳皮豬肺湯




      132 雪梨豬肺湯




      132 蓮子芡實豬心湯




      133 太子參麥冬豬心湯




      133 當歸酸棗仁豬心湯




      134 柏子仁豬心湯




      134 枸杞豬心湯




      135 雞骨草豬橫?湯




      135 栗子煲雞湯




      136 冬瓜鮮雞湯




      136 酸棗仁老雞湯




      137 參麥黑棗烏雞湯




      137 麥芽鮮雞胗湯




      138 荔枝桂圓雞心湯




      138 鮮百合雞心湯




      139 夜明砂雞肝湯




      139 老黃瓜煲老鴨湯




      140 干貝冬瓜煲鴨湯




      140 蓮子百合煲老鴨湯




      141 扁豆山楂腎肉湯




      141 蓮子芡實鵪鶉湯




      142 蓮子淮山鵪鶉湯




      142 百合紅棗鵪鶉湯




      143 海底椰貝杏鵪鶉湯




      143 百合雞蛋湯




      144 枸杞雞蛋湯




      144 黑棗雞蛋湯




      145 番茄鵪鶉蛋湯




      146 紅棗?淮鱸魚湯




      147 木瓜鱸魚湯




      147 蘋果杏仁生魚湯




      148 苦瓜豬骨生魚湯




      148 淮山圓肉生魚湯




      149 馬蹄百合生魚湯




      149 草菇大魚頭湯




      150 川芎白芷魚頭湯




      150 淮杞黨參魚頭湯




      151 天麻魚頭湯




      151 紅豆杞子泥鰍湯




      152 淮杞玉竹泥鰍湯




      152 苦瓜黃豆田雞湯




      Part 4美容養顏老火湯




      154 雪梨瘦肉湯




      155 蘋果瘦肉湯




      155 蓮子百合瘦肉湯




      156 蘋果雪梨瘦肉湯




      156 淡菜瘦肉湯




      157 馬齒莧瘦肉湯




      157 蟲草花雪蛤瘦肉湯




      158 海帶海藻瘦肉湯




      158 蠔豉瘦肉湯




      159 玉米鬚瘦肉湯




      159 冬瓜薏仁瘦肉湯




      160 生地海蜇瘦肉湯




      160 南瓜豬腱肉湯




      161 干貝腱肉湯




      161 紅蘿蔔花膠豬腱湯




      162 蠔豉豬腱湯




      162 蓮藕豬腱湯




      163 生地槐花脊骨湯




      163 玉米紅蘿蔔脊骨湯




      164 老黃瓜煲豬骨湯




      164 粉葛紅棗豬骨湯




      165 紅蘿蔔豬骨湯




      165 香菇排骨湯




      166 絲瓜排骨湯




      166 老黃瓜排骨湯




      167 銀芽排骨湯




      167 藕節排骨湯




      168 綠豆海帶排骨湯




      168 蘋果排骨湯




      169 黃豆豬腳湯




      169 紅綠豆花生豬腳湯




      170 木瓜豬腳湯




      170 蘆薈豬腳湯




      171 蘿蔔乾豬腳湯




      171 黑木耳豬腳湯




      172 鮮車前草豬肚湯




      173 韭菜豬紅湯




      173 椰子煲雞湯




      174 玉竹紅棗煲雞湯




      174 何首烏煲雞湯




      174 雪蛤蓮子紅棗雞湯




      175 燕窩雞絲湯




      176 雪蛤烏雞湯




      176 參鬚雪梨烏雞湯




      177 霸王花燒鴨頭湯




      177 銀耳燉乳鴿




      178 清補涼乳鴿湯




      178 銀耳蜜棗乳鴿湯




      179 芡實煲鴿湯




      179 雪梨鵪鶉湯




      180 芝麻紅豆鵪鶉湯




      180 紅豆花生鵪鶉湯




      181 紅棗銀耳鵪鶉湯




      181 椰子鵪鶉湯




      182 首烏黑米雞蛋湯




      182 銀耳鵪鶉蛋湯




      183 黑棗鵪鶉蛋湯




      183 木瓜花生魚尾湯




      184 地瓜葉山斑魚湯




      184 蘋果核桃鯽魚湯




      185 木瓜鯽魚湯




      185 沙參玉竹鯽魚湯




      186 蘋果雪梨生魚湯




      186 木瓜生魚湯




      187 蟲草花玉竹生魚湯




      187 冬瓜生魚湯




      188 野葛菜生魚湯




      188 鮮百合田雞湯




      189 椰子田雞湯




      189 絲瓜銀芽田雞湯








      190 湯品索引




















    語言：中文繁體
    規格：平裝
    分級：普級
    開數：16開19*26cm
    頁數：192


    出版地：台灣




















  • 作者：黃遠燕








  • 出版社：橘子




  • 出版日：2014/12/2








  • ISBN：9789863640387




  • 語言：中文繁體




  • 適讀年齡：成人適讀











300道養生老火湯
( 時事評論｜環保生態 )
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