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2013/07/15 13:04:30瀏覽635|回應0|推薦0 | |
這次到高雄,造訪少見的麵包店-Le Pain 巴黎波波 從高捷R12後驛站2號出口廣場往後看,就可以看到一排老舊的排樓中有個漂亮異國建築就是了 不同於一般傳統麵包店的擺設,將麵包依層架一盤一盤的擺放,走進巴黎波波,更像是在法式鄉村裡,鄰家的麵包店,別有另一般風味。 LePain的產品完全都不含人工香料、乳化劑、改良劑、色素。 改良劑會使麵包體積變大、產品保存期限延長、柔軟度提高、但是也會使麵包變的不容易消化,對於消費者造成健康上的負擔。 堅持使用天然的原物料,與日本製粉及法國進口天然奶油、鮮乳製品等。 由於沒有加改良劑,所以我們的麵包發酵時間和製作時間都會比較長一些,但是這樣的做法可以使麵包得到較完整的熟成,口感、香氣都會有差別。 雙層芝士洋蔥火腿蛋起司佐芒果醬 $170 皇后土司淋蘭姆焦糖燒香蕉130元 |
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