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| 2009/03/21 05:32:00瀏覽24｜回應0｜推薦0 | |
| 早晨，坐在餐桌邊，拿起壺子，傾身往自己的杯子注滿豆漿。空氣中瀰漫著一股微弱但 純粹的豆香，褐色的陶瓷杯和乳白的液體相映，多了份柔軟的穩重。兩手輕輕端起杯子 ，啜飲一口，微甜不膩且溫潤的豆漿滑過舌頭、食道，有一種簡單的幸福感。 現在，許多人改吃西式早餐；以前熟悉的中式早點反而愈來愈少人吃了。燒餅、油條和 豆漿的盛世不再，取而代之的是三明治與速食店的早餐噱頭。 猶記得相當清楚，過去回到外婆家總有一大桶豆漿相迎，完全外婆手工製作，香甜可口 一如童年的美好。豆漿的製作程序：首先讓一大盆黃豆泡水，再將泡軟的皮剝除(小時 候最喜歡幫忙這個步驟，彷彿在幫黃豆褪去衣衫，特別好玩)，接著磨碎榨汁，然後煮 沸加糖，好喝的豆漿就完成了。古人云：「入蘭花之室，久而不聞其香。」但是，當時 即使我待在廚房一整天，那股甜而不膩的溫和香氣始終柔柔地充滿整個廚房，「久而愈 感其香」啊！ 豆漿象徵台灣社會早期的簡樸風味，宛如克勤克儉的小媳婦，她的香氣、味道使我不自 覺地於腦海中浮現如此形象。在一個晴光暖暖、碧空如洗的明媚早晨，聞著、飲著豆漿 的溫馨滿足感，對我而言，更甚於咖啡洋化的香醇滋味。 |
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