不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，彰化音樂家咖啡股東會贈品以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可花蓮肯亞咖啡贈品推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而臺南精品咖啡新年送禮推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，高雄阿拉比卡咖啡企業贈品推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　嘉義音樂家咖啡企業送禮推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。新竹哥倫比亞咖啡伴手禮推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

晚飯后，照例到樓下散步。 散步的去處，是一條毗鄰小區的寬闊馬路，剛剛翻修一新。尚未拆除的圍擋不知什么時候破開了一道口子，鬧市中的僻靜一隅也就成了大人小孩散步、嬉戲之所。 正緩步而行，忽然聽到“吱”的一聲。一看，是一個中學生模樣少年，雙手扶著一輛黑色山地車，單腿支地，在我的身邊停住了。他約摸十五六歲年紀，穿黑色套頭運動衣，背一個黑色雙肩包。 “叔叔，我想打聽一件事，這里是不是賈家胡同？” “賈家胡同？”我有些茫然，一時竟愣住了。他想必是剛上完課，前來找同學玩。卻是納悶那個缺口又窄又矮，鮮為外人所知，他還要推一輛自行車，如何進得來。 “我記得就在這一片兒，”少年補充說：“往西是米市胡同，往東是潘家胡同。” “哦。”忽然想起我家住的那幢樓，在極不顯眼處有一塊門牌，上面寫的就是賈家胡同多少號院。這片冠以某某城的龐大住宅區，被道路切割成若干小區，分別以某某園名之。少年所說的賈家胡同，從北到南分布著好幾個院子，每一個院子自成一個小區。平日里，人們慣于稱呼小區名字，相習成俗，門牌號反而不為人知了。我猜想他應該知道小區的名字，于是問道“你找哪個小區？” 少年看出了我的困惑，趕緊答道：“我不是來找人的，是找賈家胡同，就想看看它現在的樣子。” “你家以前住在這里？” “是啊，從太爺爺那輩就住在這里了。” “什么時候搬走的？” “八年前拆走的，那時我在上小學一年級。” “以后再也沒來過？” “沒有，新家離這里挺遠的，騎車要兩個多小時。” “怎么突然想起要回來看看？” “因為、因為賈家胡同是我的故園。” “故園？”這個說法倒是很新鮮，不過細想一下也對。面對一座偌大的城市，家鄉終究要安放到一個街區、一條胡同甚至一座院落。少年把賈家胡同看作自己的家鄉，確有其道理。 一來二去，我們竟如老朋友一樣交談起來。他講起這一帶的老街、胡同和四合院，講起每天推車賣豆汁的商販，賣油餅、焦圈、炸糕的燒餅鋪，賣烤肉的老字號，講起附近的菜市場、文具店、照相館、電影院，還有隨處可見的會館和名人故居，露出一臉懷念和神往。“一切都變了，”他自言自語道：“老家消失了，回家的路也認不出來了。”他說這話的時候，神情忽然變得很落寞。 唏噓一番之后，少年向我揮手道別。我望著他騎車離去，不一會又轉回來了。他來來回回在馬路上兜圈子，不時向兩邊張望。他曾經熟悉的胡同，如今拓寬了不少，一邊是正在加速建造中的鱗次櫛比的高樓，另一邊已拆得只剩下殘垣斷壁。我想起多年前讀過汪曾祺的一篇散文，題目就叫《四合院》，說胡同和四合院是一體，胡同兩邊是若干四合院連接起來的。四合院已不復存在，胡同恐怕只剩下地名的意義了，甚至于終將被遺忘也說不定。 故事到這里似乎應該結束了，其實不然。第二天，同樣的時間，同樣的地點，我又見到了這位少年。還是同樣的裝束，唯一的變化是頭頂多了一副耳機。他不再四下張望，而是低著頭，漫無目的地往來逡巡，從這頭騎到那頭，再從那頭騎回這頭。 落日余暉透過樓群的縫隙，把他的影子拉得很長、很長。 >>>更多美文：心情故事

總有一些 留在遠方 總有一些情愫 放在自己能夠到的地方 總有一些記憶 經過時間沖刷的過濾 留下酸楚的感覺 總有一滴眼淚 在為自己流淌 總有一首歌 是為自己而唱 總有一種努力 在歲月中繼續 總有一種生活 沒有陰天而是陽光 >>>更多美文：現代詩歌