2023嘉義東石漁港產地現烤現吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤蚵仔200元吃到飽
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石烤鮮蚵吃到飽攻略
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石漁港半日遊

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤蚵吃到飽皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石美食2023ptt推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

九族櫻花璀璨後，紫戀薰衣草芬芳接棒！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2010-02-23 春季時滿園的紅櫻綻放，將湛藍天際染成了粉紅色的天空，隨著氣溫緩緩上升，盛開過後的紅櫻被微風吹落，輕柔的飄蕩在空中，就像下起了一場繽紛的櫻花雨，在凋落的櫻花後，緊接著是充滿浪漫香氣的紫戀薰衣草登場囉！九族文化村櫻花祭的首部曲－「台灣第一夜櫻」即將在二月底劃下句點，接著上陣的是二部曲－「紫戀薰衣草」，與綻放在枝頭上的櫻花不同，生長於地面的薰衣草就像為大地鋪上了淡紫色的地毯，空氣中也瀰漫著淡雅芬芳的香氣。數十萬棵的薰衣草在三月裡開出淡紫色的小花，將水沙連歐洲宮廷花園點綴得優雅迷人，讓遊客來到九族文化村能夠延續著春櫻的溫馨浪漫。水沙連歐洲宮廷花園中百花爭奇鬥豔，花園中央的羅馬噴泉及哥德式的鐘樓散發出濃厚的歐式風情，幾何花園中的茵茵草地顯現出春天的繁榮。在薰衣草綻放芬芳的三月裡，九族文化村特地在週末假期安排了「紫戀三月音樂會」的節目，不僅有西方的浪漫爵士樂，更邀請了台灣絲竹樂團到場演出，讓悠揚的樂符伴隨遊客徜徉在初春的氣息裡。薰衣草是最受到民眾喜愛的香草之一，溫和的香氣有著使人舒緩平靜的功效，在水沙連小火車站的花園小舖配合「紫戀薰衣草」的活動，推出販售薰衣草主題商品，包括精油、芳香袋及香皂等，要讓您把薰衣草的芳香回憶一同帶回家！為了增添浪漫的氣氛，３月６日上午１１點於日月潭纜車湖畔將上演一場華麗的婚紗時尚秀，展示2010年度最新款式的婚紗，遊客千萬別錯過這場湖畔邊的亮麗婚紗秀！※圖片由九族文化村提供【旅遊資訊】九族文化村：http://www.nine.com.tw/

旅遊新聞02

梅峰夏日饗宴趣～盡情徜徉自然懷抱、大口品嚐新鮮農產 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-07-14 【玩全台灣旅遊網報導】炎炎夏日何處去，不妨來到清境梅峰農場，享受高山峻嶺上的壯麗景致，與氣候中獨有的涼爽舒適，盡情徜徉在這大自然的懷抱中，還可順道品嚐、採收各項農特產品，來場別具意義的暑假農業休閒旅程吧！由臺大山地實驗農場所經營與館理的梅峰農場，於今年特別推出「夏日饗宴」活動，不需事先預約，於７月２１日至７月３１日活動期間，購票後即可進入，推出豐富、多元的活動內容包括高山自然景觀生態體驗、各式溫帶花卉展示以及高冷地蔬果生產過程介紹，此外邀請公益團體與農業單位一同共襄盛舉，希望藉此活動推廣環保、安心農業並增進消費者與生產者之間的交流。「夏日饗宴」將於活動期間每日早上九點至下午三點，於教育中心整點時段播放「梅峰四季風情」，讓民眾認識臺大山地實驗農場四季不同的農業特色。農產內還有山野草特展、多肉植物盆栽、樹苗販售、簡單園藝教學、DIY型染及溫帶花卉大觀等特色主題。來到盛夏的水蜜桃更是您不可錯過的，除了現場賞味現打水蜜桃冰沙外，也可在水蜜桃園中購買限量體驗的採果劵，享受一手新鮮冰涼冰沙、一手現採香芬水蜜桃雙重滿足。位於清境農場與合歡山之間的梅峰農場，海拔約二千一百公尺，年均溫15℃，是炎夏避暑首選，今年首度推出「夏日饗宴」活動，誠摰邀請民眾一同在這夏天添上沁涼和多層次的綠意，讓盛夏旅程更具回憶。為響應節能減碳與免除您的開車、停車之問題，活動期間推出梅峰免費接駁專業，每日於清境農場國民賓館與農場間交通往返，請民眾多加利用。【旅遊資訊】臺大山地農場：http://mf.ntu.edu.tw/【住宿推薦】玩全台灣－清境民宿網：http://cingjing.okgo.tw/

旅遊新聞03

雙重美學～『花海＋花燈』‧只在集集！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2016-01-27 鮮黃的向日葵～知名程度儼然成為集集的代表花卉／玩全台灣旅遊網攝   【玩全台灣旅遊網報導】每年都會登場的『南投縣花卉嘉年華』集結了南投各地鄉鎮市，在冬季舉行了一場別開生面的嘉年華會。     活動海報／集集鎮公所提供   除了遠近馳名的信義梅花、草坪頭櫻花季、杉林溪牡丹季和九族薰衣草等賞花活動外，復古風味濃厚的集集小鎮也將於105年1月23日至105年2月21日辦理「2015年南投花卉嘉年華 集集花現寶」活動。     「集集花現寶」的活動在鎮立幼兒園的小朋友表演下正式揭幕／集集鎮公所提供   搭配「賞花漫遊」主題，在集集鎮上的和平快樂田園、中溝農路等地，有著浪漫的波斯菊和向日葵的花海～牽著家人和情人的手，漫步在百花齊放的花叢中，好不浪漫～     美麗的波斯菊花海～不管怎麼取景都美／玩全台灣旅遊網攝   除了賞景遊玩之外～在活動期間來集集，還有集章換好禮的活動可以參加！遊客們只要到集集遊客服務中心免費索取活動集章卡，再沿著環鎮自行車道上的集集火車站、驛站、軍史公園、明新書院、武昌宮、集集攔河堰、大樟樹園區、集集山蕉歷史文化館等8大指定景點或店家收集戳章，集滿之後回到遊客中心就可以兌換精美限量贈品一份。     充滿復古意味的集集火車站是絕對必遊的景點／玩全台灣旅遊網攝   遊客們如果在2月6日至29日之間前來，還可以搭上「2016南投燈會在集集」的元宵活動。環境優美且靜謐的集集小鎮，在璀璨花燈的輝映下，呈現與一般燈會截然不同的浪漫感～你心動了嗎？快快安排行程，等著年假出發啦！     集集鎮的大樟樹(樟樹公)是當地著名的奇景／玩全台灣旅遊網攝  交通指引   【自行開車建議】南下：國道1號(中山高)→中清交流道→中彰快速道路→台14→國道3號→名間交流道→台16→集集→集集火車站北上：國道3號(中二高)→名間交流道→台16→集集→集集【大眾交通建議】搭乘火車或客運至台中→轉台鐵集集車次或總達客運至水里→集集火車站下車     騎乘自行車逛遊綠色隧道，感覺好愜意／玩全台灣旅遊網攝   【住宿推薦】玩全台灣旅遊網–集集民宿網：http://jiji.okgo.tw/【更多旅遊資訊請至】玩全台灣旅遊網：http://okgo.tw/