「減重」是一個熱門的關鍵字，談企業經營時，強調企業可以透過管理，達到精實體質的目的，而人也必須懂得自我管理，才能練就健康體態。去年(102年)7月起中心舉辦了減重競賽，3人以上即可組隊報名，總計共28隊117人參與，累積至10月底，4個月減重達225公斤，成果算是輝煌。

　　談到「減重」談到「健康」，就讓我聯想到製造業起家，目前是體脂計第一品牌TANITA這家日本企業的戲劇性發展。TANITA原已是「秤」類產品的知名品牌，但您知道嗎？在1997年到2013年的6年間，公司為了要讓員工更加健康，設立了員工餐廳，開發出每餐500卡路里以下的定食餐之後，種種的作為，不僅打響了公司的知名度，更讓公司跨出製造業思維，朝服務業領域發展，讓事業有了新的創新型突破與轉型。

　　現今政府推動台灣產業結構優化–三業四化(製造業服務化、服務業科技化及國際化、傳統產業特色化)行動計畫，其中製造業服務化，本個案應是十分值得參考的。

　　日本TANITA公司，1923年創業時是生產香煙盒及貴金屬珠寶飾品的金屬加工廠，雖擁有獨自的技術能力，但仍以OEM為主。1992年發表推出「只要磅一下，即可測出體脂肪的體脂計」，並於1994年推出「家庭用附有脂肪計的健康量測器」，確立了其自有品牌的地位。TANITA是日本第一家生產銷售家庭用體重計的廠商，也是世界首家生產銷售「體脂肪計」與「體組成計」的企業。憑藉獨特技術，產品線尚包括：料理秤、計時器、計步器、活動量計等，可以說是研發導向的製造業。

　　TANITA的經營理念是「透過『測量』希望為世界人們的健康做出貢獻」。既然賣的是與健康相關的產品，如果員工不健康，就算是好產品，怎麼行呢。因此在1997年時，為了維持促進員工的健康，在總公司開設了「社員食堂（中譯：員工餐廳）」，也算是落實經營理念的一環。不過當時的食譜著重在熱量與鹽份的減少，被批好像是「病人餐」「肚子餓沒辦法工作」「不好吃」！之後，經過多位營養師的不斷改良，終於「社員食堂」的概念發展成「好吃，吃得飽，又能在不知不覺中瘦下來，也有助於文明病的預防」。每餐500卡路里以下、鹽份3公克的餐食，員工紛紛大幅減重成功，TANITA也將此成果揭示在網站上。

　　日本NHK相關人士在網站看到這樣的內容，特別前往製作節目，於「上班族NEO（中譯：菜鳥新鮮人）」單元中「世界的員工餐廳」節目中播出（2009年4月19日）。大和書房的編輯看了這集節目，嗅到了商機，於2010年1月出版了「體脂肪計TANITA的社員食堂」系列書，累計熱銷了488萬冊。read more