之前去河南一趟，有些東西說起來也滿妙的，在採訪的時候，當地的人提到，這信陽毛尖茶得配信陽水，離開了信陽，那味道就是不一樣。剛開始還有點疑惑，直到後來，嘴巴終於有了解答。

　　在抵達河南的第一天，就被招待了毛尖茶，說真的……那味道還真不是喝慣綠茶的人所能接受，因為第一杯毛尖，喝起來就是""青草茶""……不是消暑解熱，在台灣喝慣的青草茶，而是喝起來就像在喝泡草的茶！第一次接觸到毛尖，就是青草的印象，那後來再誇毛尖茶如何的好，洛琳的心中也打了個疑問，以為是信陽人嘴巴跟我們不一樣，正所謂青菜蘿蔔，各有所好嘛！

　　直到了信陽，喝到了信陽水所泡的信陽茶……那滋味還真是好啊！清香什麼的就不用說了，它被誇說「香氣高爽、回甘悠長」，那可跟第一杯所喝到的””青草””茶完全不一樣啊！滿口生香，讓人喝了還想再喝，整個口腔都是清雅的氣息。難怪它被譽為中國十大名茶之一。果然還是要喝正宗的信陽茶配信陽水才對味啊！

　　在信陽的時候，炒茶的師父送了小小的一罐，可是如獲至寶呢！只是……這茶葉是帶回台灣了，那水可帶不回來，洛琳這幾次喝的時候想了個法子，那就是減少熱水泡信陽茶的時間，雖然不像在信陽時喝的那般「回甘悠長」，不過至少沒有再””青草茶””的味道了。

　　洛琳甚至好奇的問，是不是信陽的水裡頭的礦物質和PH值，泡出毛尖茶的味道比較對，也許是問的問題太科學了，對方沒辦法答出來，洛琳也不得其解，不過至少證明了有些東西，的確是要到當地，找到對的人、對的事，才能有真正的感受。