生物類黃酮最多的水果~~抗過敏喔!!

一般過敏如何快速處理？

建議是用維他命C加生物類黃酮與槲黃素之類的天然藥物。

很可惜台灣找不到這類高品質的天然藥物，

生物類黃酮最多的水果─百香果&鳳梨，

百香果裡面除了種子以外，就是又香又酸稍甜的濃縮果汁，

黃色是類黃酮的顏色，沒有其他纖維或果肉，

實在是最天然的高濃度消炎天然藥物。

鳳梨的維他命C與生物類黃酮也很多，雖然果肉纖維糖份稍多，

但它富含鳳梨酵素，所以也是很好的選擇。

皮膚過敏、鼻子過敏、氣喘、中耳炎等過敏現象的人，

除了多吃好油(海豹油苦茶油之類)，

建議每天吃大量百香果試試。

又西瓜是不能取代百香果對抗過敏的功效，因為西瓜太寒，

而過敏體質的人有70%屬於寒性體質，若吃太多寒性水果，

症狀反而會惡化，百香果和鳳梨沒那麼寒，

屬於涼性，接近平性，所以適合推薦給大家。

百香果酸酸甜甜，是十分清爽的水果，味甘酸、性平，

具有生津潤燥、清腸開胃、安神補血及通便的功效，

可治便秘、煩渴、鬱悶及小便不利等症狀。

就營養學來說，百香果營養豐富，含有很高的維生素Ａ、

維生素Ｃ及鎂、磷、鐵及鋅等礦物質及蛋白質、

粗纖維等，具有消除油膩、幫助消化、強健肌膚及解酒等作用。

選購百香果時，以果實豐圓飽滿、果色鮮艷、

果皮光滑濃香及具重量感者為佳，

在保存上置放於室溫下即可。

食用百香果時，

可生食或挖出果粒製成果汁、甜點、布丁及果醬皆可。

如果覺得味道太酸，可加入蜂蜜或糖，

可減少酸澀感，如此一來，小孩怕酸也可以吃。

要注意的是，由於百香果具有通便作用，

腹瀉及腹痛者不宜食用，以免症狀更加嚴重。

百 香果特有的芳香氣味有刺激胃液分泌，

促進食慾作用，且其酸甜的味道，能生津止渴，

在夏日飲用有消暑解渴功效。百香果鉀的含量非常高，

每100公克大約有 350毫克，比西瓜還高，

不只具有利尿作用，還具有預防高血壓的功效。

而其中所含有的維他命A,C,β-胡蘿蔔素也是很豐富，

綜合其營養的結果是值得肯定 的。

百香果的根璃乾煮汁飲用，可治療關節及筋骨病變。

功能：生津止渴。預防高血壓及防癌。

禁忌：胃酸過多，胃及十二指腸潰瘍者，不宜空腹食用，

否則將使病情加重。本品宜生食最佳。

百香果集營養、滋補、養顏、抗衰老、增強人體機能和免疫能力

為一體的不可多得的天然綠色飲品，百香果汁酸甜可口，

具有消炎止痛、強身活血、消除疲勞、幫助消化、醒腦、

醒酒、降脂、降壓、鎮靜安神、

生津止渴、防止動脈硬化及治療青春豆之功效。

百 香果含有165種水果香味，132種以上的芳香物質。全價氨基酸，

主要有（亮氨酸，脯氨酸、蘇氨酸、賴氨酸等）及可溶性固體物

（葡萄糖、果糖、蔗糖及微量 的甘露酮糖、天庚酮糖等）

、微生素C、A、B、B1，礦物質︰

鈣、磷、鐵、鈉等含量相當豐富，發達國家把百香果法定為

飛行員、海員、運動員、礦工的保健食 品。

【百香果汁的神奇功效】

主要成分：
百香果果汁含有多種人體有益的元素，如蛋白質、多種氨基酸、

維生素Ｃ、磷、鐵、鈣、ＳＯＤ酶和粗纖維，

對機體發揮淨體排毒的作用。
　　
綠色水果：百香果有很強的抗病蟲的能力，是天然綠色水果。
　　
排毒美顏：淨化機體，避免有害物質在體內沉積，

進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。
 　　
塑造體態：
食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少多餘熱量的攝入，

還可以鼇合吸附膽固醇和膽汁酸之類有機分子，

抑制人體對脂肪的吸收。

因為，長期食用有利於改善人體營養吸收結構，

]降低體內脂肪，塑造健康優美的體態。　
　

促進代謝：
百 香果能夠促進排泄，緩解便秘症狀，

清除黏附滯留在腸道的刺激性物質，

避免其刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病機率。

百香果中的ＶＣ參與新陳代 謝，能降低膽固醇，淨化血液，

另外，百香果中富含的Ｂ－胡蘿蔔素

、ＳＯＤ酶能夠清除體內自由基，

從而減少細胞發生癌變的機會，並達到養顏抗衰老作用。　
　
特別功效：
百香果對咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、

痔瘡等有很好的抑制作用。

對喜歡喝酒的人來講是特別有效的醒酒良飲，

見效極快。防治高血壓有特效。

【認識百香果】

名稱： 百香果

科名： 西番蓮科Passiforaceae.

學名： Passiflora delete sims cv.Flaviearpa.

英名： Passion-fruit.

別名：時計果、紫百香果、黃百香果、大番西蓮、雞蛋果。

原產地：原產於巴西，由日本人引入紫色種，

目前已成為本省低海拔山區野果。

花 果期：春至秋季開花。腋生，具芳香，花冠圓形，

萼片向外反捲如瓣狀；副冠二輪呈絲狀，柱頭三枚下垂。

百香果生長迅速，種植約在一年內就會開花結果，

每年的 5月和8月是開花期，有趣的是；百香果開花；

每日有ㄧ定的時間，紫百香果清晨開花在中午閉合，

黃百香果則是下午ㄧ時開花到晚上閉合，

猶如分工合作的花仙 子，開放在屬於她的表演舞台。
繁殖： 繁殖可用播種法、嫁接法或扦插法。

栽培： 性極耐旱，栽培必須搭設棚架，方便管理採收。

百 香果又稱雞蛋果，

學名西番蓮,英文名為passion fruit，“passion”

意為“熱情、戀情”，

因此百香果又被稱為“愛情果”、“情人果”。

營養豐富，有“果汁之王”的美稱。

該品種是新近從國外引 進的珍稀高級名貴水果，

屬多年生熱帶藤本植物，它葉形奇特，花色鮮艷，四季常青。

果汁可散發出番石榴、菠蘿、香蕉、草莓、檸檬、

芒果、酸梅等十多種水果的 濃郁香味。
　　
據科學預測，其果實含有人體所需17種氨基酸、

多種維生素和類胡蘿蔔素以及微量元素。

可溶性固形物占 5%-16%，總酸量為3.8%-4%，甜酸適中。

營養價值很高，

用它為原料，加工制成果汁、果露、果醬、果凍，風味獨特。

果皮可作飼料和提取果膠，根、 莖、葉均可入藥，

有消炎止痛、活血強身、滋陰補腎、降脂降壓等療效。

百香果適應廣、粗壯易長、無病蟲害、抗熱耐寒。

喜歡陽光充足、氣候溫和的環境，

適宜種植於排灌條件良好的坡度較小的坡地或旱地，

土壤越肥沃其掛果越多。

百香果屬於雌雄異花，雌花結果，雄花用於授粉，

其授粉媒介主要是蜜蜂和昆蟲，也可通過人工授粉。

春季種植的百香果，當年7月即可開花，9月可收果。

第二年以後，每年4月開始開花，壹年可開5-6批，

每批花相隔20天，

從開花到果實成熟需60-70天，果實收獲4個多月。

百香果的繁殖方法主要有兩種，壹種是用種子直接播種繁殖，

另壹種則是用蔓條扡插繁殖。每畝種植70-80株主蔓，

主蔓逐級分出側蔓在棚架上攀延結果。

百香果每年每畝產量達1-1.5噸，高產的達2噸以上。
　　
百 香果產於南美洲屬多年生常綠攀緣性藤本熱帶水果，

因其果汁具有番石榴、芒果、香蕉等多種水果的香氣而得名。

百香果適應性強、生長旺盛，抗病蟲，投產早，產 量高，品質好，

耐貯運、銷路廣，經濟效益高，在國外有“搖錢樹” 之美稱。

百香果具有多種水果的濃郁香味，和很高的營養價值，

不僅可作鮮果吃和制果汁飲料，同時也是用加工果醬，

果凍，冰泣淋，糕點，餅幹最理想的加工用 果。

百香果果汁作為壹種純天然“綠色”果汁飲料

以其色香味俱佳，以及良好的保健效果，

老少皆宜，正風摩世界.

【果汁之王】

百香果是多年生常綠藤本水果，

粗生易管，不擇土質，耐熱耐寒，

能經受－3.4Ｃ的低溫，四季可種，自花授粉率高，

抗蟲抗病可免噴農藥，真正“綠色”水果品 種。

當年種當年收果，連收多年，

收果期壹般從6月底連續采收到來年1月長達8個月，

高產穩產，百香果果重80 -120克，

當年果樹單株平均產量可達３０ 斤。

百香果的果汁色、香、味、營養極佳，

富含人體必需的１７種氨基酸及多種維生素、

微量元素等１６０多種有益成份，

適合生產果汁、果凍、果露、果醬等產品。

【其他記事】

百香果是蔓藤性藤本植物，野生的紫色種生長旺盛，

常纏繞在大樹幹上，因和樹木競爭陽光，導致樹林枯死，

從森林保護觀點，難怪林業人員視為「害草」。

百香果開花芬芳美麗，花形像時鐘，日本人才稱為「時計果」。

黃色百香果味極酸而香味濃醇，適合作果汁飲料。

野生紫色品種香味淡，但具有甜味可以生食。

雜交大型紫紅色品種，味酸而帶甜，

敢吃酸的人亦可生食，但一般還是製果汁。

果汁含有豐富的維他命及蛋白質，

是夏季生津止渴清腸開胃最高級的飲料，

尤其吃多油膩，具有除膩助消化的功效。

營養成分：水分２．７５％、蛋白質２．３％、

脂肪０．９％、醣類２２．５％、灰分０．７％、維他命Ａ、

維他命Ｂ、維他命Ｃ、微量元素。

藥用：全年採根曬乾稱西番蓮根，時計果根、過山泡根。

主治關節炎、骨膜炎。

含西番蓮鹼。

百香果味甘酸，性平，無毒，潤肺安神，

清熱解毒，潤燥降火之功效。

可治秘結，咳嗽，喉乾舌燥，失眠失聲，

皮膚過敏，鼻過敏，婦人月痛等

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