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老烏龍
2010/10/28 15:42:04瀏覽845|回應1|推薦37

 

老茶?是很老的茶嗎?五年,十年,或是五十年以上的茶才算是老茶?存放很久的茶就是老茶?會不會受潮或變質?這樣的茶喝起來安不安全呢?


很幸運地品飲過幾款自己蠻喜歡的老茶,也喝過所謂的速成新老茶,兩者的差距非常明顯。我非茶葉專家,但味蕾的記憶和身體的反應是可以將茶質對照出來的,雖是很主觀的感覺,但只要抓住事物的真實面相 (WHY / WHAT / WHEN / WHERE / WHO / HOW 為什麼/什麼////如何) ,幫助自己做出理性的判斷,想必可以避免不愉快的經驗。


剛入門的茶友,若沒有機會品飲到「對的茶」,就會產生誤會或被誤導。寧可多看、多喝,不要一聽到讓人心動的老茶故事,就掏錢買了讓自己後悔的茶。


常常和茶友們分享經驗,也可以互補不足;然而茶學浩瀚,唯有虛心學習才堪為是知茶之人。有時候,我把學茶想像是在學開車。拿到駕照,不一定敢在馬路上開車;開車技術好的人,不一定是好司機;好司機也可能會發生交通意外.....


多日的低溫和陰雨,使人慵懶;足不出戶地窩在家裡,幸有好茶相伴,才得以破除枯悶。今日晨早泡了一壺老烏龍,隨興啜飲,隨意讀書寫字,享受浮生清閒。


老茶底蘊豐厚,茶湯濃淡都不會減失其柔順的茶韻,持久且耐沖泡,這茶水已經夠我一個人享用了,身體和手足也因此溫暖了一整天。

( 創作散文 )
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現代農夫
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老烏龍
2010/10/28 21:55

看了就想喝

蘇子涵(moonfoxy) 於 2010-10-30 18:12 回覆:
佳茗如知己 知己似佳茗