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作家:Das Reich
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    熱炒與小炒
    2008/05/27 12:11:32
    瀏覽:5521
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    其實這篇文早該寫了,只是因為一直忙(各位應該知道我在忙什麼了),所以一直順延,同樣的食記文章還有好幾篇,就請各位看官有點耐心吧.....

    日前好友克拉想吃些台菜熱炒,於是迅速找齊人馬到樂業街附近的「尊王」熱炒活海鮮看看,畢竟這樣每道100元,是能有些什麼樣的菜色呢?

    (在此致歉,當日該店燈光偏黃,怎樣調都不對.....)

    牛肉炒空心菜,中規中矩的作法。

    炒山蘇,配料倒是放了一堆。

    要多吃青菜嘛!高麗菜炒臘肉也是一般般。

    燙蚵仔,後來在台南吃到更大更肥美的,就不覺得這有什麼好的了。

    烤下巴,堪稱新鮮有彈性。

    招待的燙蝦。

    鹹蛋黃炒絲瓜,倒是頗下飯的,調味也算OK,不會有苦味。

    清蒸豆仔魚,新鮮又嫩,只是小條了點,呵呵。

    炒田雞,也是要下飯的。

    少見的烤斑鳩,與鴿肉有些許不同,稍微有點硬。

    酥炸軟殼蟹,炸的還好,但是配料有需要用到這樣多嗎?

    小結:算是還OK的台菜熱炒,酒酣耳熱且杯盤狼藉,要熱鬧點的話也是個選擇,反正每道都100元,用力點吧!

    這照片....是隔天出門前對著東方照過去的景象。

    後來又不知怎樣的凹到這另外一攤,某種長過頭的筍,有些苦。

    市場現買的山蘇炒鹹豬肉。

    味增茄子,讓不愛吃茄子的朋友都喜歡。

    將在高島屋樓下買到的兩隻安康魚下鍋煮了,忘記配料有哪些,但是只記得都是些日式好料。

    吃完火鍋料,將剩下高湯煮成雜炊,加入燒豆腐、蛋絲與海苔,與外頭高級涮涮鍋相較毫不遜色。

    另一個重點,超豪華加強版明太子花枝義大利麵,上頭擺上新鮮過貓與海苔絲,嘿嘿!高級進口義大利麵與兩整盒明太子(醃鱈魚子),保證是外頭吃不到的美味。

    另一個重點,燉小牛膝,這也是在高島屋超市無意間看到立即買下來的好物,經過高湯熬煮與蕃茄調味,肉質軟嫩而有些許咬勁,不過高熱量的骨髓就讓與朋友了。

    簡單也會是一頓好料理的起源。

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    迴響(2) :
    2樓. 白目攝影師
    2008/06/23 16:35
    照片偏黃

    偏黃嗎????

    照片給我 我來修 哈哈哈哈

    醜女變美女(例如---在下我...)

    免了啦..... Das Reich2008/06/23 23:05回覆
    1樓. nothing special
    2008/06/08 00:41
    唉呦
    這麼此地無銀三百兩的昭告天下
    還會有人故意猜錯!!!
    你還是說白點吧!!
    他知道啦! Das Reich2008/06/08 13:47回覆