傳統義大利商店分工很細，肉販、水果、麵粉雜貨、魚鮮都有獨立小店，在社區裡也還經常可見。不過，溫馨小店的價格競爭力、種類多樣性遠不敵連鎖超市，因此幾乎每個社區都已被SMA等超市滲透，至於AUCHAN、IKEA、家樂福這些橫掃全球的大賣場，亦如雨後春筍，在羅馬郊區不斷竄出新的分店。

距離我家最近的分店PORTA DI ROMA，就是一個AUCHAN、IKEA、特力屋並聯設立的超大購物中心，只要一趟車程，從蓋房子的水泥油漆，到桌上的鹽巴胡椒，全可一網打盡。無怪乎每到假日，高速公路便塞滿絡繹前往大採購的羅馬家庭。

羅馬人對大賣場趨之若鶩，主要是因物價貴得令人咋舌，大賣場常有便宜可撿。對外國人來說，歐元節節上漲更讓物價雪上加霜，各國貨幣相對疲軟，PACO去銀行兌換歐元時，還常被行員善心地提醒，「你確定你真的要在這時候兌換歐元？」。他只能苦笑，「我要活下去呀！」

在求生本能激勵下，不少羅馬主婦發展出了獨門的「省錢大作戰」絕技。因為AUCHAN、家樂福等超市會把貨品目錄上網，太太們平日可以事先上網「比價」，發現哪家有特定商品出清，假日立刻呼朋引伴去搬貨。

下次有機會逛羅馬超市，注意一下到處懸掛的大紅「OFFERTA」(特價)標誌，一定會有物超所值的發現喔！

註：照片內都是大賣場搜括來的食材囉。

圖一：清炒雙鮮。用薑、酒、鹽清炒花枝圈、蝦子、紅椒。羅勒葉(九層塔)是義大利菜熱愛使用的裝飾。

圖二：烤雞腿，前一晚用醬油、糖、胡麻油、香油、蒜頭醃著，置於冰箱冷藏。隔天拿到烤箱料理，烤箱預熱後，以160度烤20-25分鐘。

圖三：燙菠菜。菠菜洗淨去除老梗老葉，川燙後拌以蒜末醬油。