型態：
嘴長，先端扁平呈匙狀，黑色；腳黑色。額、嘴基部、眼先端黑色且相連。夏羽：全身大致為白色，後頭飾羽及胸黃色。冬羽：全身白色，飾羽變短。亞成鳥似成鳥之冬羽，但嘴呈暗紅褐色，初級飛羽外緣黑色。

生態：
通常單獨或成小群出現於海岸附近、河口、沙洲等淺水地帶。覓食時，以嘴在水中左右掃動，捕食水中生物。夜間覓食，於白天休息，台南縣曾文溪口為現今全世界最大之黑面琵鷺之棲息地。