粉絲問：比賽茶是用什麼水來沖泡？

在茶葉感官品評介紹中評茶時的用水敘述到：一般評茶用水為要求一致，以用蒸餾水或去離子水為宜，如用泉水以十度以下的軟水為佳。

經過台灣茶訊打電話向各比賽茶主辦單位詢問得出：台灣主要比賽茶使用的水如下：

◎ 坪林區農會比賽茶使用的水：悅氏礦泉水2024後改山泉水。

◎ 三峽區農會比賽茶使用的水：悅氏礦泉水。

◎ 峨嵋鄉農會比賽茶使用的水：統一H2O純水。

◎ 鹿谷鄉農會比賽茶使用的水：杉林溪經檢驗符合標準的山泉水。

以凍頂烏龍茶聞名國際的南投縣鹿谷鄉農會，公告2019年10月公告「評審用水」捨棄使用多年的RO逆滲透水，改選定杉林溪經檢驗符合標準的山泉水，茶韻有無符合「在地味」與「山頭氣」2大要件，將成為參賽者能否入圍得獎的重要關鍵，連帶也讓不肖業者更難以仿冒，進而達到維護農會本身及消費大眾權益的目的。

◎ 南投縣鹿谷鄉凍頂茶葉生產合作社比賽茶使用的水：鹿谷鄉當地山泉水。

◎ 竹山鎮農會比賽茶使用的水：竹山鎮當地山泉水。

◎ 南投縣茶商業同業公會比賽茶使用的水：名間鄉當地山泉水。

◎ 松嶺鬥茶協會比賽茶使用的水：名間鄉當地山泉水。

◎ 嘉義縣製茶工會比賽茶使用的水：悅氏礦泉水。

◎ 梅山鄉農會比賽茶使用的水：梅山鄉當地山泉水。

◎ 阿里山鄉農會比賽茶使用的水：阿里山鄉當地山泉水。