奧地利咖啡館Baumann's Kaffee 

地址 : 台北市忠孝東路三段300號SOGO復興店10F 

電話 : 02-87724318

BAUMANN'S KAFFEE 品嘗奧地利甜點

2007.01.04　 中國時報 

         4個奧地利人抱著來台灣推廣美食文化的決心，一腳踏進百貨公司，開起全台灣獨一無二的正宗奧地利咖啡館「BAUMANN'S KAFFEE」。

         水晶燈與小提琴妝點出奧地利的些許皇室與藝術風情，咖啡是重頭戲，奧地利人用菜單的前兩頁推薦自己的咖啡，包括：有一球冰淇淋的維也納冰咖啡、添加橘子酒的瑪莉亞泰瑞莎，以及為了溫暖司機的手，刻意混合萊姆酒的奧地利法哥咖啡等。

         甜點同樣不可或缺，除了揚名國際的沙河蛋糕外，還有酥脆的蛋白霜融合香醇咖啡慕司的卡迪娜，以及凱撒大帝最愛，並以其命名的皇家蜜李煎餅。這盤形狀有如麵疙瘩的皇家煎餅，充滿奶、蛋與麵粉香，搭配略帶酸口的蘋果醬（由於台灣蜜李難尋，所以以蘋果替代）。

         菜單裡找不到，每日限量供應的薩爾斯堡鬆糕，像是捧出了一堆雲，引起客人騷動，端出不到一分鐘便由高聳逐漸扁塌，入口比舒芙蕾更柔軟無物，嘴巴裡雲淡風輕代價是等待30分鐘，以及380元。