五一勞動節放假，天氣不穩定，考量到隨時會下雨，決定到附近的楊梅走走。楊梅有許多郊山步道，之前走過秀才登山步道、福人登山步道、楊梅保甲古道等步道，都是輕鬆好走的親子健行步道。這次要走的茶山步道，位於埔心車站附近的坡地保育示範茶園（瑞坪里）。該園區就在茶葉改良場旁邊山坡地，由茶改場管理，茶山步道全長約 1.3 公里，沿途有很多導覽解說牌，介紹各種水土保持相關知識，走到終點是圍欄，圍欄外有一大片茶園。

茶山步道有兩條路線供選擇：之字型緩坡和陡峭階梯，我們選擇上山走陡峭階梯，下山走之字型緩坡（柏油步道）。茶改場管理得很用心，寓教於樂，沿途設有許多解說牌。例如各種植被方式，各種用於水土保持的植物。因此除了健行之外，還能從中學習知識，增廣見聞。

走完茶山步道後，我們開車前往下一條步道：通學古道，此步道是清末年間的楊梅埔心地區，通往平鎮南勢地區的主要道路之一；到了日治時期，瑞埔國小創校後，這條步道便成為埔心和平鎮的上學道路，經八角塘後上坡至瑞埔國小上課，因此被稱為通學古道。

古道沿著綠水溪而行，所以又稱為綠水溪生態步道，重新整修後，有清澈潭水、小橋、木棧道，還擺設了古早水車，復古休閒。

接著來到了八角塘，水塘的面積很大，水質清澈，恬靜如湖泊，與周邊綠油油的稻田相映成趣。

繼續往前走入鄉間小路，稻田阡陌縱橫，放眼望去美麗的田園風光，又是一幅療癒的風景畫，讓人忘卻煩憂。

最後一站來到了鴉片菸潭，這並不是真正的水潭，而是大坑崁溪較為寬闊平緩的河段。其名稱源自一個悲劇故事：昔日當地望族的後代因吸食鴉片，最終病痛纏身、家道中落，最後投河自盡。這個地名也因此成了警惕後人遠離鴉片的警鐘。

 走完最後一站後，已經到了午餐時分，我們開車來到埔心車站一帶，先是在「眷村牛肉麵」品嚐牛肉麵，店家雖不起眼，但是火候到位、湯汁濃郁、肉嫩合度、香氣四溢；再到「天下奇冰」冰店消暑解渴。飯後，漫步來到「埔心故事館」。埔心故事館是棟木造日式建築，原為「楊梅茶業改良場宿舍」，日本人為了提升台灣茶葉技術，設立了茶業改良場。這棟房舍建於1907年，至今已有115年歷史，見證了台灣茶葉產業的發展歷程。2014年，茶改場退休場長爭取下，登錄為歷史建築，經市府修復整建後，委託社團法人台灣茶葉學會經營管理，成為埔心故事館。台灣茶葉學會致力於推廣台灣茶葉文化，經常在埔心故事館舉辦各種藝文講座、茶業和品評相關課程，讓民眾深入了解茶葉的知識。

我們買票的時候，售票小姐好像不要太願意我們直接參觀，反而熱情邀請我們參加茶葉學會的品茗活動；忽指向裡面的房間，說是正在挑選茶葉，要把台灣茶推廣到俄羅斯。我們好奇之餘，欣然接受了邀請。

一進到茶室，裡面茶友就說來喝壓軸茶：一斤一萬六的東方美人茶。然後拉椅子招呼坐下來。原來這是一場「茶葉武林大會」，幾位茶友昨天臨時呼朋引伴，今天各自帶茶葉來交換泡茶、品茶、評茶。這裡有茶農、茶師、也有同好，有鐵工、藥師，主泡師是台哥大工程師，他們平日經常沒事就來泡茶，假日則比較在家陪伴家人。

原本以為喝完東方美人茶就結束，結果接著是瑞穗的蜜香紅茶、鹿野的佛手茶、紅烏龍、木柵的鐵觀音，還有林華泰茶行的茶，還有肉桂（茶種名稱），族繁不及備載。原本只是想喝壓軸茶，不知不覺也喝了快兩個小時，好茶不斷，喝到賺到。臨走前，他們說這裡賣的茶不貴，他們都在這裡買，在茶友們推薦下，我們購買了剛才首嚐的「紅烏龍」。售票小姐親切地告訴我們，這款茶是她親手焙火的，所以跟買書一樣，當然要找作者拍照。

最後還是買票進入「埔心故事館」參觀，這裡擺飾了一些茶葉、茶具，還有改良場長的辦公桌。平時參觀人潮不太多，但是有些學校會定期來此辦學習活動，例如陽光小，傳承長輩們的種茶故事。

 

「茶葉武林大會」無所不聊，聊的內容都生動有趣，讓我聽得津津有味。重點節錄如下：

◎日本人教台灣人種茶，早期楊梅埔心一帶是茶區，從埔心車站一路綿延過來都是茶園。日本人建立茶葉改良場，後來被國民政府接收。因為要安頓外省移民，把其中一大片土地蓋眷村、社會住宅。我們的車剛好就停車在社會住宅旁，而且吃了很好吃的眷村牛肉麵。

◎第三任場長陳右人是台大園藝系教授，退休後爭取了這座故事館，也成為這個台灣茶葉學會的基地，經常舉辦很多茶葉專業課程。今天有看到陳右人場長，大概是明天有茶葉考試，今天來看看，這裡經常有學會的人來泡茶聊天。

◎藥師是路過被吸引進入學會。今天她帶來一斤一萬六的東方美人茶來讓大家品嚐，她在1990年赴俄羅斯，2014年回台。赴俄羅斯其實是因為旅行社，主要去新西伯利亞。不過期間不斷推廣台灣茶，很多俄羅斯人聞到茶香就走進來，而俄羅斯和東歐年輕人現在正在瘋東方茶道，就像台灣年輕人以咖啡附庸風雅，很多跑去中國學製茶，也學氣功等。目前還跟歐洲人互相交流兩地茶葉。黑海一帶有茶區，即使現在烏俄戰爭，烏克蘭人仍然每天喝茶。

◎湖口茶農住在茶香步道附近山頭，靠近南園。茶香步道一帶的茶葉都是商業用茶，賣給飲料商。早期茶葉都是看天吃飯，茶樹如果照顧得好，可以活六十年，如果剪枝太超過，烈日一曬就完了。種茶不怕下雪，因為積雪還可以保護茶葉，最怕的是結霜。茶香步道的茶田，有些把茶樹砍掉，可能是換品種或是種不好。

◎製茶師的功力很重要，茶友一直在討論兩位製茶師的作品，分別是南投和峨眉的老師傅，名字忘記了。同樣的茶在不同時間以相同方法製茶，味道都會不同，很多都要憑感覺，所以很難傳承。

◎有些茶葉會進行烘焙，嚴格來說是焙火。烘的意義是烘乾，而焙的意義是焙火。

◎學到新詞彙：白茶。維基百科：白茶是指一種採摘後，不經過殺青或揉捻，只經過日曬或文火乾燥後所製成的茶葉。今天喝了兩款白茶，其中一個是肉桂。

◎澳門茶葉除了普洱外，還有一款茶葉值得品嚐：鴨屎香。

◎本日金句：「茶葉最怕比較。」

 

旅遊資訊：

茶山步道登山口（坡地保育示範茶園）就位在佛恩寺旁，可以導航佛恩寺

地址： 326桃園市楊梅區福羚路330號

 

通學古道又稱為綠水溪生態步道，可以導航綠水溪生態步道

地址： 324桃園市平鎮區鎮庸路

 

埔心故事館

地址： 326桃園市楊梅區中興路136號