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認識輕井澤已經十幾年了
之前尚未搬到高雄時，在台中有去吃過幾次
我超愛鍋物，尤其是輕井澤。
前陣子輕井澤不斷得擴展分店
不論是前年在高雄開的三多店
還是去年開的博愛店
剛開幕都大排長龍的很誇張
火鍋真的讓高雄人無法抗拒的
想吃輕井澤的火鍋一直遲遲無法下手
今年剛好有朋友來到高雄，就一同前往
圖片來源 食記＠連鎖。輕井澤鍋物。高雄博愛店［20141121］
裡面座位數真的很多
他開滿晚的
開到半夜兩點，最後點餐是晚上一點
對某些工作到比較晚的人還滿方便的。
氣派的裝潢，倘大的店面，標準的作業流程，平實的價格
所以當天直接現場排隊也算小排了20分鐘左右(平日晚上八點多)
尚可接受
圖片來源 『食記』高雄左營。輕井澤鍋物，昆布湯頭柴魚壽喜燒
的火鍋有分為壽喜燒跟日式鍋物還有韓式泡菜鍋
一般來說
日式鍋物通常是較清淡的湯頭，高湯類熬煮。
壽喜燒則是用較有味道的日式醬油、米酒、水等調味而成
以此為湯底
拿來涮牛肉、煮蔬菜
微甜微鹹的口味，還滿受歡迎的
圖片來源 輕井澤鍋物語博愛店‧禪恴十足適合入秋後享用的第一鍋
韓式泡菜鍋，想要開胃的話就要選這種
泡菜裡頭有辣椒所以一定很開胃
高雄鍋類推薦【輕井澤博愛店】
地址：高雄市鼓山區博愛二路337號
電話：07-5500890
營業時間：AM11：00 –AM02：00 ( 最後點餐時間AM01:00 )
停車場：路邊收費停車格.
