還是紙上談談,說說旅行的事吧… 之前寫介紹泰國的食物,總有不錯的點閱率…

 

上次去曼谷意外發現的挺新奇的食物

 

 

 

在MRT 泰國文化中心站 Thailand Cultural Centre…(就”趴懶高”Param 9 後面那一站.....我沒有說髒話 我沒有說髒話）的Big C 美食區

 

攤位近門口,總是一堆當地上班族排隊,現金付錢,不用買美食區儲值卡

 

我也先排了一次,因為等太久,放棄了

 

 

隔天,發現隊伍短了些。就跟著排

 

反正觀察也不知道賣什麼,看不太懂

 

但若不好吃,也不會排,落落長

 

好奇心使然,排第二次...終於吃到…

 

 

原來是賣,魚肚羹跟越南河粉之類的

 

“當郎”…當然…到泰國哪有吃越南河粉的道理

 

我也不知道這魚肚羹嚐來是”蝦米”味道

 

這玩意兒,這輩子應該很少吃..

 

看板上寫了泰文跟簡單英文,泰文上面寫蝦米?阿災?偶又看不懂..

 

猜應該是加什麼多多少錢…??

 

豪氣的,拿出… 阿尼基的魄力, 全加...哇哈哈…

 

嗎才60泰銖…

 

 

老闆很忙,大致三個人

 

一個廚師煮手幾乎沒停過…;一個算錢兼點餐兼打包;一位後面備菜兼一直看手機

 

 

然後現點現煮,熬好的雞湯。然後依據客人點客製化加入食材小鍋煮 一次煮兩個鍋子,跟鍋燒意麵意思差不多

 

調料不外乎:泰式蠔油,鹽,糖,味精,醋,胡椒…然後起鍋前 勾芡。

 

材料豐富。魚肚滿滿,香菇提味,鵪㝄蛋鴨血襯托,老闆煮菜大把抓食材,很阿莎力

 

雖然知道調味料沒少放,魚肚軟Q很的分量很多,湯偏甜加上辣椒汁或辣椒粉加上是雞熬湯,所湯很鮮,酸酸辣辣挺好吃。

 

排了四次,放棄了兩次,只吃到兩次 因為對於要排很久的料理真的沒耐心…兩次都是避掉用餐時間才不用等那麼久

 

下次來曼谷。還是會想來吃的說⋯比街上許多泰式湯麵或豬腿飯或海南雞飯,這款相對比較少人賣,台灣也更少機會能吃到