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地點位於衡陽路(近228公園)，

空間搭配以黑色調為主，輔以發散出紅色光暈的玻璃長廊，
做為隔屏元素，讓前後光線層層推衍，具有現代與古典的新美學。
環境及親切的服務，讓人備感尊榮，
食材，去蕪存菁，用不同的方法烹煮，讓原有的食材，
成為令饕客食指大動的佳餚。

<湯物>海鮮土瓶蒸

採用清香甘醇的柴魚昆布高湯做湯底，搭配當季海鮮與白果熬煮，口味鮮甜。

<先付>深海魚皮野蔬沙拉

魚皮帶Ｑ脆感，含有豐富的膠原蛋白，
搭配清爽和風醋汁調味，服務人員建議先拌勻後再吃，
是大人小孩都喜歡的一道開胃又兼具養顏的料理。

燻鮭魚蕃茄沙拉

跳脫傳統沙拉呈現手法，挑選挪威新鮮鮭魚，
以精選香料及桃木控溫燻製，燻鮭魚片被巧妙地鑲入牛蕃茄裡， 
蕃茄果肉包裹著滑嫩、油脂豐富的獨特肉感，酸甜特調優格醬勾動食慾。

鮮果彩蔬沙拉

以新鮮蔬果搭配春雞肉而成，淋上百香果油醋醬，酸甜爽口。

<刺身>季節鮮魚刺身；精選當令生鮮魚材，肉質新鮮、厚實，入口柔軟。

醬燒帆立貝，選用日本進口的帆立貝以清燙方式而成， 

搭配主廚蒜味醬汁提味，品嚐別有一番風味。

<小品>銀鱈葡萄柚、松露海鮮玉子蒸

肉質細緻的銀鱈以酥炸方式而成，搭配新鮮葡萄柚盅呈現，
再搭上新鮮生菜，連果肉一起挖取來吃，特別清爽可口，是主廚的創意料理。

<冰鑽>酸甜的冰砂口感

<強肴>
醬燒羊小排、鹽烤鮭魚頭、雞肉朴葉燒  、 蒜香鮮鱒魚
澳洲帶骨羊肩排佐以主廚特調日式醬汁， 

我們請服務人員烹調至全熟，酥脆可口的杏仁碎搭配鮮嫩肉質， 口感獨特。

<食事>鮭魚季飯

越光米萃取昆布、柴魚精華高湯，再經過悶炊後，拌上細緻鮭魚肉，口感鮮美。

炙燒鰻魚手捲；選用新鮮蘿美葉及表面經火烤過的鰻魚， 

搭配壽司飯，是壽司的創意新吃法。

甘果物
時旬鮮果、紅豆提拉米蘇、創作洋果布丁

今天的體驗料理，符合大家的期待，
10歲以下的小朋友亦贈送了酥炸奶油餐包及紅茶。
食材很細緻，湯品也無限供應，讓人大大滿足，
服務人員親切甜美的笑容，也大大的加分，
桌面無舖上桌巾紙，以擦拭來保持清潔，很符合環保。

藝奇  新日本料理   
地　　址：台北市中正區衡陽路1號B1(懷寧街口.近228公園)
電　　話：02-2331-0200
營業時間：11:30-14:30  17:30-22:00 最後點餐時間：21:00
捷運/台大醫院1號出口或西門捷運站4號出口
公車/衡陽路口站、228和平公園站
http://www.ikki.com.tw/

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