方法:

高筋麵粉—350g

牛油—21g

砂糖—21g

牛奶—35cc

水—180cc

乾酵母—5g (即係乾依士..係超級市場都買到)

食鹽—6.5g

 ※做麵包最重要的就是正確稱量材料的份量!!! ※

步驟

1. 在電飯煲內加入麵粉、砂糖、食鹽、已用水溶解的酵母、水、牛奶◇如愛更柔軟的可多加水和牛奶◇

 2. 將所有材料攪拌，形成麵團狀

3. 加入牛油

4. 不停揉麵團，直到不粘稠了就整理成圓形

5. 在溫暖的地方放置一小時，進行第一次發酵

6. 抽出四成空氣☆不能用拳頭亂按!! 在50cm高處輕甩幾下即可☆

 7. 抽出空氣後第二次發酵，還是放一小時

8. 然後按下煲飯按鈕，大約一小時烤其中一面，翻到第二面繼續烤

9. 烤完之後再次翻面繼續烤，烤三次就完成了！

以下影片: 日式麵包王-日本麵包2號-電飯煲麵包