GABEE.洸芒濾杯~東源老師手沖分享課 - May執念與直唸 - udn部落格
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作家:Mei-wen Wang
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    GABEE.洸芒濾杯~東源老師手沖分享課
    2024/12/24 09:00:00
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    週六參加林東源老師以GABEE.洸芒濾杯為主題的手沖分享課。相片來自GABEE.臉書。

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    GABEE. 自2004年開業,林東源老師獲得諸多獎項肯定,也常聽起身邊朋友讚譽GABEE.。2024年是GABEE.二十週年,東源老師親手設計,與陶作坊共同推出二十周年紀念款之「洸芒濾杯」;東源老師結合多年的專業與經驗,以濾杯上特殊紋路,自己形成不同段落的萃取速率,濾杯選以老岩泥燒製,呈現古早工藝與自然色澤,是陶藝手工質感的全新濾杯。週六早上,GABEE.提供洸芒濾杯擁有者一堂東源老師的手沖咖啡分享課,胎胎陪同朋友參加。分享課以介紹咖啡基礎知識開始,包過東源老師的手沖咖啡長方體理論;洸芒濾杯以內部的二十道特殊紋路(也呼應GABEE.二十周年),手沖咖啡初學者可以用「一刀流」手沖,聰明的濾杯會自行控制流速,淬出一杯好咖啡。喜歡喝手沖但自己不太會手沖的我,由聰明的洸芒濾杯建立動手的信心,由於個人注水的時間與水流勻速強弱差異,同款咖啡豆呈現不同風味,而基本上都是好喝的。東源老師介紹初學者可以用洸芒濾杯使出一刀流,進階者可以用洸芒濾杯使出286分次注水,洸芒濾杯的訴求是由建立沖出一杯可出品的咖啡開始,漸進至一杯好喝的咖啡,最後成就一杯有魅力的咖啡。

    GABEE.林東源老師獲得諸多獎項肯定。

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    洸芒濾杯手沖分享課。

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    GABEE.二十週年,由東源老師親手設計,與陶作坊共同推出二十周年紀念款之「洸芒濾杯」。

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    洸芒濾杯以特製紋路自行控制流速,淬出一杯好咖啡。

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    濾杯質感相當好。

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    洸芒濾杯的訴求是由建立沖出一杯可出品的咖啡開始,漸進至一杯好喝的咖啡,最後成就一杯有魅力的咖啡。

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    本來不敢在大家面前獻醜的我,因為洸芒濾杯給予信心,也嘗試手沖咖啡了。

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    手沖咖啡因此變得可親了,我也有信心能自己手沖一杯咖啡。謝謝老師設計出洸芒濾杯,讓初學者也能輕易上手。

    GABEE.

    地址:台北市松山區民生東路三段113巷21號

    電話:02 2713 8772

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