高雄福華六樓的江南春，是高雄頗有好評的江浙菜。午餐進入江南春，進入包廂前不經意聞到烤鴨香氣，本以為還不餓的腸胃，倏忽期待午餐將會享用的烤鴨。高雄福華江南春經典推薦菜明爐烤鴨，須預訂，烤製時外皮運用麥芽糖水，多次耐心淋刷於表皮，烘烤至焦黃酥脆。我們的午餐明爐烤鴨除了片鴨，搭配餅皮食包成鴨捲，還有松露鴨松與蜜汁鴨骨。台灣的烤鴨高手很多，高雄福華江南春的蜜汁鴨骨確是一絕，除了烤鴨之外，其他江浙菜色也頗有亮點。
準備享用午餐，點了潽菊茶。
上海菜飯，這裡的菜飯油脂感不過重，還蠻合我的口味。
蟹粉豆腐煲。
銅鈴搖響沉聲，一品明爐鴨登場。
師傅處理片鴨，盛放烤鴨的餐車設有銅鈴，相當可愛。
片鴨肉。
餅包鴨。
寧式鱔糊。
紅燒下巴，這紅燒下巴相當肥美，師傅處理的紅燒醬汁是恰到好處的甘味，我心想若是老公在此，一定相當喜愛這款紅燒魚下巴。
雞火干絲，干絲完全吸附雞湯香氣，這道我很愛。
松露鴨鬆。
蜜汁鴨骨，這道相當厲害，照說我較偏愛椒鹽鴨骨，可這蜜汁鴨骨入口，有種停不下來的魔力，朋友表示好想看運動賽事啃這鴨骨配生啤。
豆苗鮮筍。
蔥油餅，餅香蔥甜。
砂鍋醃篤鮮。
湯品醇熱好味。
桂花糖藕，軟糯微甜。
我愛這桂花香，硬是多吃了一塊。
本以為早餐吃很飽，午餐應該吃不下，但一進入江南春，一品明爐鴨的香氣隨即敲開味蕾，說著很飽卻又道道菜色不放過。我最愛的菜色依序是蜜汁鴨骨，砂鍋醃篤鮮，蔥油餅，雞火干絲，與桂花糖藕。
高雄福華江南春
地址：高雄市新興區七賢一路311號高雄福華飯店六樓
電話：07-2362323 ext.4601
