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☆ 武暖餐廳 (武暖餐飲開發有限公司)
2013
/
08
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20
17:07:10
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繼上月的野夫炊煙團
本月再接再厲
來個宜蘭武暖團
這間無菜單餐廳不但要一、兩個月前就預約
而且還不接受五人以下的預約
對我這種獨行客來說很不容易成行
難得朋友開團
當然馬上參加
武暖餐廳外觀非常的不起眼
橫看豎看都只是一間二樓三的透天厝
要不是看到門口的幾個大缸
還真以為走錯地方
我們一行九人
用的是每人預算一千的餐（要加一成服務費）
大概是金額夠
給了一個獨立的包廂
放置湯碗的容器金光閃閃
不過底部打著LKK 字樣
餐盤也是有設計過的
一進包廂
桌上就擺著四種小菜
三小碟螺肉
腐乳/味噌一類的東西
李子蜜餞
這個長的像剝皮蕃茄的東西
吃起來像蜜地瓜
一問之下居然是小蘿蔔漬到完全糖化
到了一樓門口
才注意到原來有外賣這玩意
人數到齊
正式上菜
【綜合生魚片】
除了兩種魚生（那一隻魚的另一邊做成生魚片 待會兒還會收回做另一吃）
還有淡菜、鮑魚角（柳橙片上）、小卷(最左邊) 、龍蝦肉(大扇貝殼後方)
也又附了一小碗紅卜球
【黑松露娃娃菜扇貝盅】
【明太子烤鍋巴】
背景是我們玉樹臨風的主揪
【鮑魚脆松茸羹】
外場說這玩意兒叫「脆松茸」
【新加坡叻沙沙公煲】
搭配【櫻花麵】
【咖哩蝦蛄】
叻沙滾了 可以下櫻花麵了
沙公肉甜 黃金魚蛋爽脆 櫻花麵還真的嚐得到櫻花的草味
【烤小牛肉】
三個月大的小牛
本應是紅色的肉卻只有淡淡的粉紅
肉質非常的嫩
回收的魚料理回來上桌了
外場倒上白蘭地點火
【味噌鐵板烤魚】
【金華火腿干貝煨雞湯】
清甜鮮 濃而不膩
【水果】 有弄出個造型 香蕉還做成鳥頭
【甜點】
香草冰淇淋
下面墊的是蒜味土司
味道有點跳tone
整體而言菜的味道都不錯
材料給的也大氣
而且很重視視覺
每每端上桌都給人視覺上的小震撼
光看就覺得應該不錯吃了
替菜本身的味道加了不少分
以一人一千的價位
在台北可能吃不到多少東西
也因此這裡更讓人覺得CP值夠
無怪乎訂位排隊要排一個月以上
【名片資訊】
武暖餐廳 (武暖餐飲開發有限公司)
地址：宜蘭縣礁溪鄉武暖路121號
電話：03-9306757
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