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☆ 雲松小館

2013/07/22 16:58:04

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聽說這裡的雲南菜頗受好評
剛好朋友開團
就跟來開開葷
以下一桌五千十人享用

【米線與豌豆粉】

【椒麻雞】

斷面

【酥肉】

口感很特別的一道肉
除了酥還帶有Q勁
鹹鹹香香

【酸菜牛】

牛肉軟嫩酸菜酸鹹香
炒起來很搭

【大頭菜肉絲】

大頭菜絲似乎事先醃漬過
又鹹又辣
這辣是帶有後勁那種
初入喉沒甚麼感覺但越後面越辣

【老皮嫩肉】

店裡少數非重鹹的菜

【剁椒魚】

【豆腐丸子湯】

【炒耳絲】

扁型的耳絲也叫粑粑絲
炒炒青菜肉絲
意料之外的好吃

【炒高麗菜嬰】

【破酥包】

左鹹右甜兩種口味

還可以
但是我還是比較喜歡雲源的破酥包

雲松小館的菜整體來說口味偏重
雖然有些菜重的有道理
若不點個白飯來搭
只怕會鹹(有些還會辣)到吃不消
但是酥肉、炒耳絲、酸菜牛...等
不止有特色也好吃

這樣連炒青菜、破酥包子...等共十一盤菜
沒甚麼特別大的菜式之下（原先說要給的氣鍋雞臨時說因為今天菜都上大份所以不給了）
索價五千
倒也不算便宜就是

沒辦法
剛好前一天晚上朋友又約滕老私廚
一樣一桌五千吃到趴下兼打包（還唱卡拉OK）
不論那家店跟他比都很難有優勢

雲松小館的菜似乎比較偏家常菜式
另一家老店「人和園」
一樣是雲南菜
但是菜色大意其趣
尤其是一些蕈菇類的菜
可以參考我以前寫的這篇「☆ 人和園雲南菜」

【名片資訊】
雲松小館
地址：北市仁愛路四段345巷4弄16號
電話：02-2772-4550

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	作家：小孤牛/大牛