每到冬天，總會跑幾回張家屯帶個嫩薑牛肉爐回家吃火鍋，去年Mei寫過嫩薑牛肉爐，而這次要介紹它的快炒類。

拉著已吃飽的瓶子陪我吃午餐，我快速的點了沙茶牛肉、醬爆牛肚以及一碗牛雜湯，當然還要來上一碗白飯。

沙茶牛肉的空心菜青翠，牛肉軟嫩，正在控制飲食的瓶子在我勸誘下也小嚐了一口。

醬爆牛肚友酸的過癮的酸菜加香辣的豆瓣，又酸又辣讓人直呼過癮，不一下就扒完了一碗白飯。

可憐的瓶子，對辣就不行了。

最後當然要來碗料實在的牛雜湯。牛肉高湯裡透出九層塔的香氣。就這一道，瓶子分了一半，不然這樣吃下來，Mei還挺撐的。

張家屯

04-247101312

台中市南屯區東興路一段663號