鮭魚排一向是KT家常備的海鮮食材
無骨無刺又高蛋白質而且料理方式簡易
是最佳的趕時間海鮮料理
無論蒸煮烤煎都非常滋味鮮美
今天要介紹的檸檬奶油紙蒸鮭魚
作法非常簡單快速
只要把鮭魚放在烘培紙上,加上一點檸檬,奶油及料理酒
包起來送進烤箱20分鐘,即可輕鬆完成
烘培紙密封的鮭魚半蒸半烤
可將鮭魚的精華滋味及香氣完全包覆
魚肉吃起來非常鮮嫩甜美且脂滑多汁
清爽柔和的檸檬奶油散發著春天芬芳的氣息
是一道非常簡單的輕午餐料理
KT坐月子時,常常吃這道鮭魚料理
既可補充營養又低脂健康
如果正在瘦身節食的姊姊妹妹們
不要錯過這道簡單美味的海鮮料理唷
鮭魚........1片
檸檬........2-3片
奶油........1小匙
清酒/白酒/米酒........2小匙
海鹽........1小匙 (KT是使用現磨的喜馬拉雅玫瑰鹽)
黑胡椒........少許
1. 裁一張烘培紙,大概是鮭魚排的4-5倍大小
2. 將鮭魚放置在烘培紙上,雙面抹鹽及少許黑胡椒粉
3. 擺上奶油及檸檬片,並淋上清酒
4. 將烘培紙四邊折起,折成一個紙包狀,將鮭魚完全密封
5. 不須預熱, 400度F (205度C) 烤20分鐘
1. 料理酒使用白酒,米酒,清酒皆可
2. 烘培紙沒有固定包法,只要能將鮭魚完全的密封起來就可以.如果還是怕包不好,可以用釘書針加強固定^^
3. 烤箱沒有預熱的狀況下,須烤20分鐘.若是已經預熱到400度F,則烤15分鐘即可
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