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寄望一片彩雲藍天
作家:西行者(寄望一片彩雲藍天)
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    經濟不景氣之元氣環保早餐
    2008/03/31 01:10:42
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    經濟不景氣之元氣環保早餐

    物價節節高漲

    節儉生活已經不只是美德而已,必須變種生活守則。

    西行者自從就業以後,向來在家吃完早餐才出門上班,掐指一算也差不多快要40年了。運氣好,已經替自己及家人買了間方便年老力衰時使用的電梯蝸居。

    在家吃完早餐必須多方配合,要常變花樣,要簡單易做,更要家人合作-「甘願吃」才行。

    所以,中式的豆漿、稀飯之類只能在假日享用,上班日就必須簡單、迅速、營養。西式的麵包、三明治及中式的壽司、飯團、蛋餅等等就比較適合。

    新聞報導,今年以來雞蛋、麵粉、沙拉油都大幅漲價,許多早餐店受不了原料價格的連番上漲,也開始進行寧靜革命:悄悄地漲價,或者讓產品消瘦。

    速食連鎖店的龍頭麥當勞已經三度調漲價格,早餐優惠也縮水,另一家一直以為可以趁機攻佔市場的速食連鎖店漢堡王,從優惠到抗漲終於屈服地調漲價格。說不定那一天起床後就會發現外食早餐已經變成M族的奢侈品了。

    早餐還是在家吃完才合算。

    平常都是內人替孩子準備早餐,前兩天因為起得比內人早,就親自動手變化花樣,以因應材料漲價。

    名稱:愛心營養餐包

    材料:小餐包8個、雞蛋2枚、冷凍玉米粒1杯、蕃茄1-2枚、太白粉1小匙、食鹽酌量、沙拉油酌量。

    小餐包

    冷凍玉米粒

    CHEESE

    甜黃瓜醬

    吐司

    作法:

    1. 冷凍玉米粒放入磁碗微波1分鐘備用

    2. 太白粉1小匙加1大匙清水調勻備用(可加少許食鹽)

    3. 取中型碗把2枚雞蛋打散後把1.之玉米粒及2.之太白粉加入打勻

    4. 用平底鍋或炒菜鍋分數次煎3.之蛋漿成為蛋餅

    5. 蕃茄(因為現在蕃茄1斤才10元,可變換用蘋果、柳丁,生菜)切薄片

    6. 小餐包橫剖開

    7. 4.之蛋餅剝切成適合大小夾進小餐包,放入兩片5.之蕃茄或其他蔬果即成營養可口的『愛心營養餐包』

    8. 沒有小餐包用吐加也可以

    9. 上桌開飯囉!

    10. 用塑膠袋裝好,比外賣早餐更出色

    10. 來不及煎蛋,用沙拉醬及肉鬆也很美味

    11. 小餐包65/24枚(家樂福價,份量較輕且大小不一);89/36枚(好市多價,份量足、品質佳、大小一致,不必自己有卡,可以託朋友帶1包,吃不完第三天要收冰箱,微烤後口感更佳)

    12. 肉鬆到大潤發買「台畜牌」,600g-109元,有品牌較安心,收冰箱可以吃3個月。

    物價連環漲 米油麵食衛生紙樣樣貴 

    中廣新聞網 (2008-03-03 10:36)

      物價連環漲 米油麵食衛生紙樣樣貴(李書璇報導)

      最近消費者幾乎每隔兩天就聽到物價上漲的消息,到底過完年後有哪些民生物資調漲了呢?最新一波漲價就是三月份開始漲價的衛生紙,雖然不見得價格都有調漲,但仔細瞧瞧,不少衛生紙張數都變少了,新包裝的平版衛生紙賣110元,但張數從原本320張減為300張;而直接提高價格的衛生紙則將從原本一串12119元,調高到129元,漲幅約1成,不少消費者都在量販店拿著DM仔細比較,希望買到促銷衛生紙,省點荷包。

      此外由於連續寒流導致稻作歉收,國人最重要的主食,米價也上漲,產地稻谷已經漲了15,零售價每斤也貴了2元左右,雖然農糧署決定盡快釋出上萬公噸的米來平抑物價,不過許多消費者還是很擔心,因為米價一上漲,恐怕又將帶動餐飲業尤其是便當業者調漲價格。

      不過這兩個星期物價漲勢可以說是一波接著一波,像是讓許多麵食族皺眉頭的麵粉價格不斷漲,今年開始一袋麵粉從一月初580元、二月650元、到現在每袋衝破700天價,漲價速度相當驚人;連超商土司一袋40元都漲價到45,有些消費者為了預算考量,轉戰到菜市場里沒有店面的十元麵包攤買麵包;不過最近十元麵包攤也悄悄把價格調到一個12塊,有的甚至調到十五塊,消費者陳先生說,他通常一次買五六個麵包,現在漲價也要多付十幾塊錢。

      除了麵粉,大家常吃的蛋也漲價,由於飼料成本漲價,加上日前的寒流讓部分雞隻凍死,蛋的產量變少,促使蛋價飆高,每台斤雞蛋漲到29.5元,鴨蛋也漲到一斤32塊;影響最大的就是餐飲業,像是賣蛋餅的老闆娘小姐說,店裡的各式蛋餅因為酥脆扎實,一直是明星商品,但現在雞蛋一再漲價,再調漲價格顧客又不能接受,只好先吸收成本,甚至減少蛋餅供應量,不然也想不出方法。而受到雞蛋漲價影響,許久沒有漲價的超商茶葉蛋,也漲價了,七塊變成八塊,漲幅約是一成,消費者雖然還可以接受,不過還是很無奈。

      還有沙拉油和醬油也漲價,連帶也讓餐飲小吃漲價,餐飲業者解釋,漲價都是因為反應成本;像是主要供應餐飲通路的十八公斤裝沙拉油,最新公告的大盤批發價,每桶已飆漲到995元,逼近千元大關。另外烹調用的醬油也漲了10%15%;還有像是早餐連鎖店漢堡每個進貨價原本約4塊錢,現在漲到一個5.5元,土司每條也從30塊漲到37塊,一口氣漲了二至三成。另外不但食材漲,包裝材料像是鐵、塑膠和紙也都漲價,有通路商透露,受到這個影響,3月以後一些飲料和罐裝榖類制品,可能也會開始漲價,總之物價漲勢從過年後幾乎沒有停過,原本消費者都盼望新的一年物價會穩定下來,但目前看起來,恐怕變數還很多;另外不少消費者都趁量販店推出抗漲促銷的時候去拼命囤貨,不過銷售人員說,一般來說米一包能放三個月,真空包能放六個月;沙拉油最多可以放一到兩年,麵粉也頂多放六個月,提醒大家就算要囤貨,也不要囤到這些東西都變質,或是到後來自己都忘了,反而浪費了食物。

     

     

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    迴響(1) :
    1樓. 巾幗
    2008/03/31 17:28
    有啥吃啥

    我也是儘量早上幫全家準備早餐

    有啥吃啥

    昨晚的剩飯剩菜煮一鍋菜稀飯也是很好吃又經濟實惠的