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作家：connie F
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    薑汁撞奶
    2010/02/07 12:57:11
    瀏覽：2333
    迴響：22
    推薦：73
    引用1

    中國人一向把生薑視為好物,許多料理也少不了它,介紹這"薑汁撞奶"給朋友,尤其在冬日裡喝一碗,可驅風寒又兼養顏美容,真是不錯喔.
    有句俗話說~早上薑如人嵾,晚上薑如砒霜~所以還是中午以前吃為好.
    材料
    生薑  牛奶    糖 ( 可不加)
    作法
    先把生薑磨碎,濾渣取汁,倒入碗內.
    兩碗份量牛奶加熱,約 75~80 度,攝氏.我沒用溫度計量,只用手指試熱度有點燙,但不傷,即可.
    將燙牛奶沖入(意為撞)已放薑汁的碗中,立刻加蓋,不要移動,靜待15分鐘後,薑汁撞奶即完成.雪白如豆花趁溫熱吃啊.


    PS:我是視覺法,如照片上的生薑塊大小,擠出的薑汁分兩碗,從沒失敗過.

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    迴響（22） ：
    22樓. the dreamer girl
    2010/05/27 15:06
    新鮮

    好別緻的飲品

    味道與口感一定很特別

    the dreamer girl~~ 最新作品：


    哥倫比亞遊記-- 伊皮亞萊斯(Ipiales)






    21樓. Ricardo
    2010/03/29 08:04
    神奇!
    由盹龜雞大姐的文章,特地跑到這兒來學習.原來這麼簡單,我一定要學起來.
    20樓. 阿戴&阿華
    2010/03/18 17:33
    我也成功了

    姐

    我發現要用全脂牛奶才會成功喔，台灣的低脂牛奶太稀了，乳脂肪含量太低會起不了作用。您參考看看吧！

    小文

    19樓. 葉子~
    2010/03/07 07:30
    很稀奇的吃法
    沒聽過，多謝介紹。
    18樓. Eddy 愛蝶
    2010/02/26 17:13
    美味的撞奶

    好吸引呢!!!

    妳撞得很好!!!

    17樓. 蔡碧航(大咪)~~
    2010/02/16 11:18
    撞奶
    我也要來給他撞一下.
    做來試試.
    可不要變不成豆花變漿糊.
    哎,對大咪來說閉著眼都做成功啦. connie F 於 2010/02/16 13:32回覆
    16樓. 井 娃
    2010/02/15 06:44
    試了，好喝！

    自從知道這一道“薑汁撞奶”我也依樣畫葫蘆，第一次就成功了。

    很好喝，我沒加糖，從此愛上了。

    連喝幾次之後再來看文，原來要中午之前喝才好。

    我都是下午喝的，會不會變成毒藥啊！

    我想，不是入睡前大概都可以吧，還請指示！

    在井府留言啦 connie F 於 2010/02/15 15:30回覆
    15樓. 奈米
    2010/02/12 09:42
    我是大老土 還是第一次聽到"撞奶"這名詞
    改天來試試 換換我老是紅糖薑湯的
    也可以加紅糖試試啊
    connie F 於 2010/02/12 15:16回覆
    14樓. JamieChao
    2010/02/09 14:29
    響亮的名

    常常聽到薑汁撞奶這飲品，卻從來沒喝過，但是對於白直響亮的名稱覺得好笑~不記住都不行！

    啊~~哈~~~哈~~~本來想放在文裡,又覺不合,現在說給妳聽.
    第一次我對先生說要做薑汁撞奶給他吃,他回怎麼這麼怪的名字,乾脆叫薑汁撞羊,當時我還呆呆的沒聽懂,直說明明撞奶你要撞羊,一直等看到他笑的怪才會意過來.......Cat Emoticons connie F 於 2010/02/09 14:52回覆
    13樓. TT.
    2010/02/09 13:36
    薑汁撞奶~ **"

    才在香港滿記嚐到薑汁撞奶的好味道

    心裡還想著要怎麼才能再吃得到呢

    太好嚕!!! 有空一定要來試試 ~

    謝謝康妮貓~

    要試,要試,很簡單啊,只須5分鐘的工作. connie F 於 2010/02/09 14:54回覆