這幾天花棚內的蘭花一盆接著一盆陸續綻放,無瑕的花朵隱藏著暗香.而野薑花也許就因為有個"野"字吧.到是大剌剌的迎著陽光,奶白的花兒釋放出濃郁香氣.我在每個房間都插上一枝,如此一來那~白蘭花~茉莉~竟都黯然了.
.....夏日.......一定是因為天熱才搞得花兒爭相探出腦袋納涼吧,這時節好像也滿適合做個涼粉來吃吃.
我愛吃涼粉,但是不要市場裡那種還帶點青綠色的涼粉.綠豆粉做出的涼粉,並不會有淡綠色.
在韓國超市買Mung bean powder這種綠豆粉.注意和Green bean powder是不同的.
作法:
粉與冷水的比例1 : 6
在鍋內先調勻,再用小火煮,並且用木杓不停攪拌,直到看起來有點透明像漿糊一般,隨即關火,靜置~~直到完全冷卻,就可拿出已成塊的涼粉.
就是這麼簡單,通常我是睡前做,隔天就可用了.
注意:(1)小火煮,並且用木杓不停攪拌.
(2)不要放冰箱,否則口感差.
今天做的~麻辣雞絲拉皮~
