[鍋物] 台北‧大安‧宸市私廚料理‧特色椰子火鍋混搭中菜熱炒‧MRT大安站‧

【宸市私廚料理】 -原-椰篱私房料理-
地址 : 台北市大安區四維路52巷30號1樓
電話 : 02-2708-0660
時間 : 10:00-14:00、17:00-22:00






跟著好友來到了這個四維路巷弄內，這次要吃個私廚料理
來到了這個白色系的店【宸市私廚料理】..





在門口就看到【宸市私廚料理】的料理啦，主要分成兩大部分，
一個是超值饗宴鍋物，三款鍋椰子、麻辣、牛肚菌。附水果點心，
2-4人份套餐約NT:3480-3980元不等價位，另一個是超值饗宴原石，
也就是石頭燒烤，有像是法式豬肋排、清蒸海上鮮..等，附水果點心，
這個套餐價NT:6600元，約可以8位用餐。

當然也可以單點，加上主廚私房料理的一些好料相伴..
這個看起來不像私廚或無菜單料理店，比較像火鍋店家呢~~





門口進去有人幾張四方桌，也有這個【宸市私廚料理】的包廂
我們這次人較多，所以就挑了圓桌來享用好料..





先來看 【宸市私廚料理】前菜 黃金泡菜、醬蘿蔔、蜜芋頭
前菜都還不錯吃，比較起來的話蜜芋頭是最多人搶食的..





來看看這次吃的什麼，挑一挑最後單點好料，
上桌先看到醬料搭配簡單卻不錯，日式醬汁搭配新鮮金桔。
盤邊還有這個新鮮生辣椒跟香菜末..





【宸市私廚料理】主廚私房料理 金沙臭豆腐 NT:300元。

裹上了鹹蛋黃的炸臭豆腐拌炒後也是一絕，味道真的還不錯呢!!





【宸市私廚料理】人氣冷菜 蒜味鳳爪 NT:200元。

接下來是冷菜的部分蒜味鳳爪，這冷盤蒜味鳳爪，
可以看到鳳爪都好飽滿又大隻，味道當然不用講啦，肯定美味的。





【宸市私廚料理】人氣冷菜 椰子雞鍋 NT:1680元。
使用了仿土雞的烏骨雞，下方還有擺上荸薺，擺盤上桌..





接著端出了這個椰子鍋來加熱，等半滾後，
服務生桌邊服務將這個鍋添加入仿土雞，
整個感覺每位就會跑出來啦~~





只可惜第一輪這個椰子不是現場SHOW，像是現剖現添加到鍋桌，
不過看到的是這個切開來的椰子，之後還會用這個椰子汁加到湯底~





煮滾好的這個仿土雞，服務人員會先把這個雞肉撈起來，
將他放到這個長盤中，我想這個用法，應該是以免這個雞肉老掉吧~





另一個方面，也就是精華的雞湯湯底變身了，
椰子雞鍋，這個湯頭應該是很不錯的阿~~





當然就可以搖一下這個湯來享用一下，果然椰子香甜味搭上雞湯，
好喝，另外也拿了這個荸薺，脆口滿粉，好好享用一下^O^





【宸市私廚料理】泰皇咖哩軟殼蟹 NT:420元。





以這個軟法麵包相搭的泰皇咖哩軟殼蟹，看起來就好讚阿!
在咖哩蛋下方混搭了炸過的軟殼蟹一定要撈來搭配^^





【宸市私廚料理】 主廚招待 花雕鮮蝦
通常我們吃的醉蝦是使用紹興，這邊則是使用花雕，
還添加了一些中藥，這個味道不用講也知道其美味..





最後看到【宸市私廚料理】椰子雞鍋 有機菜盤

有機菜盤擺盤就相當美麗，沒有多餘的加工食品，
有青菜、有機玉米、金針；秀珍菇；雪白菇、
番茄、香菇、山藥、玉米筍等，都是挑選有機蔬果類商品..





依序將這些有機菜放到剛剛的椰子雞鍋中，
最後才添加了青菜類，像大白菜 跟 山茼蒿 ..





等待水滾之後，就可以開心的享用這些菜盤啦^O^
【宸市私廚料理】的鍋物蠻特別的，有機會可以定位嚐鮮..