「P&T柏林茶館」微風南山引進丹麥家居「Bloomingville」概念店,打造饗食居家 - 艾新玨羅的部落格 - udn部落格
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作家:艾新玨羅
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    「P&T柏林茶館」微風南山引進丹麥家居「Bloomingville」概念店,打造饗食居家
    2019/02/09 11:16:37
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    本文部份照片由P & T柏林茶館提供

    集結眾多美食的微風南山於2019/01/10正式開幕,

    交通便利,捷運101世貿站走出來就到。

    各店皆以搶眼的全新樣貌登場,亮點極多,

    從日本紅到台灣的《藍瓶咖啡》到《穿著 Prada 的惡魔》裡

    總編輯米蘭達(Miranda)最愛的「smith &wollensky牛排」

    文青激推的《柏林茶館》,超夯餐廳全都進駐。

     

    喝茶不只是阿公阿北的專利,《柏林茶館》讓人親炙歐式下午茶

    的優雅時光,不只提供各式東西方茶葉,更有義法料理,還有

    《瑪黑家具》的各種小物可以仔細翻看!來自德國的P&T柏林茶館,

    年首度跨足海外,全球首家海外店選擇落腳台灣。20191

    插旗微風南山,把品牌的飲茶哲學延伸至飲食,推出一道道結合

    歐洲料理技法與台灣食材的特色料理。

     

    源於德國柏林的 Paper and Tea P&T)始於茶葉,由世代擁有

    茶葉貿易背景的 Jens De Gruyter 2012年所創立。2018年初,

    P&T柏林茶館全球第一家海外店選擇落腳台灣。

    成功打造時尚茶飲新風潮後,2019P&T柏林茶館入駐微風南山,

    特別將品牌獨特的飲茶哲學延伸至飲食,推出一道道特色料理。

    結合柏林風格的叛逆新潮,並以台灣在地風情為創作靈感。

    從前菜、主食到甜點,搭配茶品與酒飲,將你我共有的飲食記憶

    端上桌,享受顛覆印象又時髦的美味。

     

    為了供多樣化的餐點選擇,P&T柏林茶館特別請到主廚葉鎮宇

    結合法式料理、台灣口味,以及P&T經典的歐式風格,推出全新

    菜單。葉鎮宇曾任多間知名飯店主廚,也開過法式餐廳,20多年

    經歷。他所設計的菜單以台灣山海食材為主,使用歐洲飲食的技法,

    結合中西交融的味覺組合,只在微風南山店販售。

    特別推薦「麻辣牛舌」(360元),把台灣傳統的刈包結合牛舌料理,

    先將牛舌燉至鮮軟中帶點彈性後,浸入麻辣醬汁調味入味,

    並且細火慢煨,再用刈包包覆麻香入味的牛舌,

    搭上酸甜紫高麗菜、與焦糖榛果碎,香辣過癮、從未吃過的特殊滋味。

    繽紛的「魚卵松葉蟹燉飯」使用松葉蟹腳,搭上蟹味噌、昆布高湯

    的日式燉飯,再加入鮭魚卵和飛魚卵打的造雙色魚卵醬汁,

    視覺效果美麗。充滿主廚創意的料理「炭烤小卷」,特別在小卷

    的中間,填入西班牙的臘腸甜椒醬以及瑞可達乳酪,火烤過後一刀

    切開,就能夠感受到濃郁的醬汁以及炭烤香氣。

    成立於2000年的丹麥家居品牌Bloomingville,擁有近百名來自丹麥

    及全球設計師,在每一季皆有全新風格產品亮相,引領歐美居家潮流。

     

    瑪黑家居於微風南山獨家引進Bloomingville全球首間概念店,

    寬敞的空間,以帶灰色調的藍、粉、白,打造出具現代風格的

    愜意氛圍。店內商品分為傢俱、傢飾品、餐廚、衛浴、親子等

    五大系列,並將空間比照家中不同區塊進行分隔,融入日常生活情境,

    品項多達超過800種,居家布置所需的一切,

    在店裡都能一次滿足,零距離體驗北歐風的居家美學。

    P&T柏林茶館 微風南山店

    地址:台北市信義區松智路17號(微風南山3F

    電話:02-27221987P&T柏林茶館)

    02-27220587Bloomingville

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