什麼樣的餐點，能讓陸客下了飛機，直奔彰化而來？我們不必搭飛機，走進和美鎮「市仔」，典型台灣麵攤配上中式雕花木門的混搭風，彷彿預告「客家小館」麵食手藝值得期待。

6張木桌，最多容納21人，還來不及看菜單，目光已被展示的木藝品、文房四寶、阿嬤嫁奩「五斗櫃」與肚兜，及行草書寫唐宋詩詞的牆面飾帶所攫走。

費心布置這一切的麵食館老板黃家和，在和美鎮推廣跆拳道多年，覺得練武需靜心，於是自學書法、做木藝品，店內展示品大多是他的巧手，行草也出自他的創作，藝術才能跨越到餐點，在傳統中出新意，他設計客家粄條搭配南瓜、起士、荷葉。

 

 黃家和的妻子高雅欣來自客家庄，很能掌握粄條等客家菜作法，又抓住夫婿的創意，融合出令人回味的特色料理，曾獲台北粄條大獎賽季軍。高雅欣的湯鍋，粄條72變，有味噌、麻辣、南瓜養生、咖哩，喜歡原味的可以點用客家清淡粄條。 

湯頭是這家店的一絕，蘋果、玉米、海帶、甘蔗等十多種蔬果，加入豚骨慢火燉熬至少兩小時，是粄條麵食美味的關鍵。一口粄條、一口湯，欣賞書法，享受市集中的小確幸！

地址：彰化縣和美鎮

鹿和路六段518號

營業時間：11:00~14:00、

16:30~19:30，周三公休。

電話：（04）7553300。