母親節聚餐別擠在市區，台中新社後花園的菇神餐廳，有在地新鮮的菇菇料理，口味養生又能欣賞美景，讓媽媽嘴巴、眼睛都滿足。

菇神董事長林明順從事菇蕈產業超過20年，把自己種的菇類入菜，煎煮炒炸悶煨，吃得到原味與美味。

媽媽最愛的「原木花菇燉土雞」套餐，鮮菇拼盤花團錦簇，有白木耳、秀珍菇、珊瑚菇、杏鮑菇、金針菇、舞菇等；還有養生鮮蔬，入鍋烹煮湯頭鮮甜，五顏六色的時蔬好看又好吃。

菇神的煨罐也是一絕，原是江西民間料理，將瓦罐放在巨大瓦缸，以木炭小火恆溫燜煮10小時，食材精髓盡入湯中。

菇神特色鍋品推薦「家傳菇菇鍋」，這款火鍋料理與熬湯方式，來自餐廳負責人林明順的家傳手藝，有新社鮮採六種菇蕈。

還有百菇香腸顧客必點，家傳香菇肉燥以椴木冬菇滷製，掀鍋蓋的瞬間香氣撲鼻，搭配香Q米飯更是一絕。

餐廳位於新社山城，窗外是層峰綠意，傍晚夕照與夜空星斗，景致療癒人心，但人氣很高，假日得先預約，否則會沒座位了。【記者陳秋雲】

菇神景觀餐廳

地址：台中市新社區協中街287號

電話：(04)25822585

營業時間：上午10點到下午9點

註：附設免費停車場