「王者之蚵」推出海洋系列冰品，新鮮蟹肉、蝦仁全成冰品配料。記者凌筠婷／攝影

「哎喲！海鮮放進冰裡面能吃嗎？」這是許多人一聽到蚵仔、蟹肉、蝦仁成為雪花冰配料時的想法。彰化縣芳苑鄉「王者之蚵」海洋冰藝館就專賣「海洋系列」雪花冰。

雪花冰以新鮮蟹肉、海帶芽、明太子等海鮮食材做為配料，成本三級跳。記者凌筠婷／攝影

31歲的老闆莊倍豪相當爽朗，去年返鄉本想開咖啡店，發現鄉下愛喝咖啡的顧客不多，夏天便兼賣雪花冰。

個性搞怪的他又認為只賣一般雪花冰沒有特色。王功漁港產珍珠蚵，海鮮平常要冰凍儲藏，「為何不能和冰一起吃？」於是突發奇想開發出「蚵仔雪花冰」，沒想到推出之後引起回響，不少觀光客慕名而來，賣得比咖啡還好。

鮮甜的蝦仁與海帶芽配上雪花冰，融合出鮮甜口感。記者凌筠婷／攝影

蚵仔冰賣了一年，他開發新口味，砸下重本研發「烏魚子雪花冰」，去年底推出後受到不少好評，他又用紅蝦、蟹肉、明太子、海帶芽再做出「紅龍拱月雪」、「鳳羽戲珠雪」和「青雲現日雪」等新品，這次花了點時間為新品取名，笑稱：「感覺比較有質感！」

顧客鄭小姐看到海鮮入冰有點猶豫，不太敢嘗試，但在老闆的鼓吹之下吃了一口：「咦？不錯耶！蠻鮮甜的」，還說以後要找朋友再來嘗試其他口味。

忠實顧客不敢嘗試海鮮，卻喜歡海帶芽與雪花冰結合的鮮甜口感。記者凌筠婷／攝影

不過莊倍豪也說，海鮮入冰的缺點就是成本高，因此售價相對也比一般雪花冰高出許多，顧客要有心理準備喔！(記者凌筠婷)

【怎麼去】

王者之蚵海洋冰藝館

地址：彰化縣芳苑鄉王功村芳漢路王功段633號

電話：（04）8936665

營業時間：08:00—21:00