鄭記豬腳飯 六十年老店傳香 - 跟著記者去哪鵝 - udn部落格
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作家:去哪鵝
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    鄭記豬腳飯 六十年老店傳香
    2015/11/02 15:31:16
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    【記者吳思萍/台北報導】豬腳飯是人人都吃得起的庶民美食,軟Q的豬腳與鹹香的滷汁,幾乎大人小孩都喜愛,但要將豬腳滷得入味又沒有豬腥味並不簡單,位於延平南路的鄭記豬腳飯,經營六十年,傳統的老味道培養一群死忠的饕客。

    鄭記豬腳飯位於古蹟撫臺街洋樓旁,豬腳肉飯、東坡肉飯、虱目魚肚飯都很受好評,店面不大,但無論何時去都坐滿人;點餐時,可看到鍋裡的陳年老滷,將鍋子邊緣浸得焦黑,一塊塊控肉與豬腳在鍋中滷得焦甜,令人垂涎三尺。

    招牌豬腳飯用碗公裝盛,白飯鋪滿小黃瓜、酸菜、滷蛋等配菜,再疊上數塊豬腳肉,淋上滷汁,鹹中帶甜,可以連扒好幾口飯,豬腳皮又Q又軟嫩,也不易覺得膩口,一張百鈔就可以吃得很飽。

    他們的大骨湯也是公認的美味,只要點餐,熱滾滾的大骨湯讓客人無限取用,有菜頭大骨湯、竹筍大骨湯、冬瓜大骨湯等,依不同的時令季節供應,數十隻大骨在鍋裡熬得入味,成為鄭記豬腳飯中最亮眼的配角。

    店名:鄭記豬腳飯

    營業時間:周一至周六早上十時至晚上八時

    電話:02-23711366

    地址:台北市中正區延平南路22號

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    迴響(1) :
    1樓. 美國番媽
    2015/11/02 17:43
    天啊~人間美味,流口水ing........讚啦
    Love and hugs from Washington DC!.